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內(nèi)容簡介

　　高膽固醇作為一個潛伏的“殺手”，非常容易引發(fā)人體心血管疾病，嚴重地威脅著人們的健康。著名醫(yī)學科學家胡維勤教授依據(jù)食療作用，為讀者選出約百種降低膽固醇的明星食材，搭配出美味又家常的菜肴、湯羹、粥，詳細地介紹了做法、制作時間、制作成本、功效、食療原理、所含的微量元素等，專業(yè)性及權(quán)威性十足。此外，本書還介紹了膽固醇的一些基本常識和讀者最想知道的一些膽固醇具體問題，輕松幫您消除日常煩惱。

作者簡介

　　胡維勤國家領(lǐng)導人專職保健醫(yī)生著名醫(yī)學科學家中國人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學醫(yī)療系，曾師從于上海第一人民醫(yī)院著名內(nèi)科醫(yī)師樂文照教授，協(xié)和醫(yī)院著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫(yī)生，受命參加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的會診和保健工作，積累了，豐富的保健經(jīng)驗，被國務院評為“有突出貢獻的醫(yī)學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。曾參與編寫的著作有《保健學詞典》、《老年心血管病》等。

圖書目錄

Part　1　認識膽固醇，控制膽固醇
　為你解讀膽固醇
　膽固醇相關(guān)概念
　檢測膽固醇，領(lǐng)跑健康路
　膽固醇的功與過
　哪些因素會導致膽固醇過高
　膽固醇過低也損健康
　膽固醇與各類人群的健康
　膽固醇與心血管疾病
　高膽固醇血癥與腦血管疾病
　高膽固醇與高血脂癥
　高膽固醇相關(guān)生活習慣病
　雞蛋與膽固醇
　專家教你降低膽固醇1 2法
　降低膽固醇的好處
　檢查膽固醇相關(guān)事宜
　降低膽固醇的藥物和保健品
Part 2 降低膽固醇的178道特效菜
玉米燴豆腐
黃豆芥藍
　蘿卜拌豆腐
　豌豆燴豆腐
　菜心豆腐
　西紅柿豆腐泥
　小蔥拌豆腐
　魚湯釀豆腐
　雞蓉拌豆腐
　三鮮釀豆腐
　蛋香靚豆腐
　豆腐魚丸
　海鮮豆腐煲
　芹菜香干絲
　豆腐皮拌三絲
　井岡山豆皮
　熗腐竹
　腐竹燒肉
……
Part 3　降低膽固醇的162道特效湯
Part 4　降低膽固醇的126道特效粥
Part 5　你必須了解的膽固醇問題
附錄：降膽固醇食材排行榜