實(shí)用家禽營(yíng)養(yǎng)（第三版）

　　《實(shí)用家禽營(yíng)養(yǎng)（第3版）》為家禽營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域里的一本經(jīng)典的實(shí)用著作，原著作者Leeson為世界知名家禽營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。全書(shū)共分9章，內(nèi)容包括：世界家禽生產(chǎn)，原料評(píng)價(jià)和日糧配制，產(chǎn)蛋品系后備母雞育成飼喂方案，產(chǎn)蛋母雞的飼喂方案，肉用仔雞的飼喂計(jì)劃，肉用種雞的飼喂方案，火雞的飼養(yǎng)方案，鴨和鵝的飼養(yǎng)方案，玩賞鳥(niǎo)、平胸鳥(niǎo)和寵物鳥(niǎo)的飼養(yǎng)方案等。

　　李森博士（Dr.Leeson），出身于英國(guó)，獲英國(guó)諾丁漢大學(xué)家禽營(yíng)養(yǎng)博士。1974年遷入加拿大奎爾富大學(xué)，現(xiàn)為家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授。迄今在科學(xué)雜志上發(fā)表文章300余篇，與薩莫斯博士共著有關(guān)家禽營(yíng)養(yǎng)和家禽管理等各方面的書(shū)四本。目前的科研領(lǐng)域?yàn)槿庥米须u的生長(zhǎng)與發(fā)育，以及禽蛋和禽肉營(yíng)養(yǎng)含量增加的機(jī)制。薩莫斯博士（Dr.Summers），出生于加拿大。早年在奎爾富大學(xué)從事各項(xiàng)工作，自獲得美國(guó)Rutgers大學(xué)家禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士后擔(dān)任加拿大奎爾富大學(xué)家禽系系主任。他在科學(xué)雜志上發(fā)表文章400余篇，內(nèi)容幾科涉及家禽營(yíng)養(yǎng)的各個(gè)領(lǐng)域。經(jīng)常出國(guó)，為世界各地家禽組織傳授知識(shí)并積極參加各種國(guó)際會(huì)議。1995年退休于奎爾富大學(xué)，但仍繼續(xù)活躍在家禽科研與諸多的國(guó)際活動(dòng)中。沈慧樂(lè)，1934年出生于上海。1959年畢業(yè)于前蘇聯(lián)哈爾科夫畜牧學(xué)院。畢業(yè)后在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系飼養(yǎng)教研組工作。1979－1982曾赴加拿大Guelph大學(xué)畜牧家禽系做訪問(wèn)學(xué)者?；貒?guó)后開(kāi)設(shè)家禽營(yíng)養(yǎng)課并編寫(xiě)教材，同時(shí)帶領(lǐng)三位研究生開(kāi)展無(wú)魚(yú)粉日糧的研究；1991年退休。1992年為美國(guó)大豆協(xié)會(huì)聘請(qǐng)，任家禽技術(shù)主任至2008年再退休。在此期間，與中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的家禽業(yè)分會(huì)合作，由美國(guó)大豆協(xié)會(huì)聘國(guó)際知名專(zhuān)家在全國(guó)各地進(jìn)行技術(shù)講座與資詢(xún)工作，促進(jìn)了中國(guó)家禽業(yè)與飼料工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。周鼎年，1935年出生于杭州。1960年畢業(yè)于前蘇聯(lián)敖德薩農(nóng)學(xué)院畜牧系。畢業(yè)后到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院工作至1996年退休，1983－1984曾赴英國(guó)做訪問(wèn)學(xué)者。從事奶?？茖W(xué)研究和畜牧科技信息傳播工作。曾在中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所、情報(bào)研究所和飼料所工作。研究員，享受政府津貼。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院畜牧所所長(zhǎng)、飼料所副所長(zhǎng)、中國(guó)奶牛協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)和《中國(guó)畜牧雜志》副主編等職。