茶薪菇無公害栽培實(shí)用新技術(shù)

出版說明
序
前言
一、茶薪菇概述
（一）分類與分布
（二）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
（三）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
（四）無公害食用菌生產(chǎn)的意義與概念
（五）食用菌無公害栽培的原理與控制點(diǎn)
二、茶薪菇的生物學(xué)基礎(chǔ)
（一）形態(tài)構(gòu)造
（二）生長(zhǎng)條件與影響因子
三、茶薪菇無公害栽培設(shè)施要求
（一）配套機(jī)械設(shè)備
（二）栽培房棚安全生產(chǎn)條件要求
（三）滅菌設(shè)施及設(shè)備
（四）接種設(shè)施與設(shè)備
四、茶薪菇無公害菌種制作技術(shù)
（一）母種制種技術(shù)
（二）原種制種技術(shù)
（三）栽培種制種技術(shù)
（四）菌種選育技術(shù)
（五）菌種復(fù)壯與保藏技術(shù)
五、茶薪菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
（一）栽培季節(jié)的選擇
（二）原輔材料與基質(zhì)安全要求
（三）原料配制與拌料
（四）裝袋與滅菌
（五）菌袋無菌操作接種
（六）菌袋室內(nèi)培養(yǎng)管理技術(shù)
（七）原基發(fā)生階段管理技術(shù)
（八）子實(shí)體生長(zhǎng)階段管理技術(shù)
（九）覆土出菇技術(shù)
六、茶薪菇病蟲害無公害防治
（一）雜菌種類與防治
（二）生理性病害與防治
（三）侵染性病害與防治
（四）主要蟲害與防治
七、茶薪菇保鮮與加工及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
（一）成熟標(biāo)志
（二）采收方法
（三）保鮮與加工技術(shù)
（四）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
主要參考文獻(xiàn)