五色蔬菜與養(yǎng)生

Part1 蔬菜養(yǎng)生史
Part2 愛上蔬菜的十大理由
1．生吃蔬菜巧防癌
2．問君哪得維生素，為有源頭蔬菜來
3．礦物質(zhì)向菜中求
4．酸堿平衡蔬菜好
5．蔬菜送君腑通暢
6．心腦健康蔬菜保
7．蔬菜排毒效驗(yàn)佳
8．常吃蔬菜胃口好
9．蔬菜助您美容顏
10．蔬菜益壽又延年
Part3 蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物語
1．蛋白質(zhì)
2．維生素A
3．維生素C
4．維生素B族
5．膳食纖維
Part4 蔬菜還是做湯好
Part5 五色蔬菜養(yǎng)生法
(一)青色蔬菜——富于生機(jī)與活力
1．芹菜，降壓首選食療菜
2．菠菜，滋陰養(yǎng)血菜之王
3．油菜，忠誠(chéng)的健康衛(wèi)士
4．苦瓜，植物胰島素
5．絲瓜，健膚美容盤中寶
6．韭菜，天然的“偉哥”
7．黃瓜，廚房里的美容劑
8．香菜，提味增鮮芳香料
9．茼蒿，貌似野菊味甘香
10．莧菜，強(qiáng)身健體長(zhǎng)壽菜
11．蕨菜，吉祥如意野菜王
12．西葫蘆，水水嫩嫩滋潤(rùn)你
13．萵苣，利尿消暑爽口菜
14．卷心菜，防治潰瘍有一手
15．竹筍，刮油去脂建奇功
16．空心菜，潔齒的綠色精靈
17．蘆筍，孕婦的最佳選擇
18．豌豆，提高你的免疫力
(二)赤色蔬菜——帶來興奮與喜悅
1．胡蘿卜，潤(rùn)膚明日紅寶石
2．番茄，美顏抗衰金蘋果
3．紅薯，寬腸通便保健康
4．辣椒，維c含量拔頭魁
5．赤豆，解毒消腫美名傳
(三)黃色蔬菜——孕育希望與收獲
1．牛蒡，食物中的延年良藥
2．南瓜，糖尿病的克星
3．生姜，解毒止嘔之圣藥
4．黃豆，豆中之王堪比牛乳
5．玉米，心血管病的良友
6．黃花菜，健腦助孕席上珍品48
(四)白色蔬菜——賦予樂觀與純潔
1．白蘿卜，物美價(jià)廉賽人參
2．大白菜，百姓餐桌當(dāng)家花旦
3．冬瓜，減肥消腫人人夸
4．菜花，窮人的醫(yī)生
5．蓮藕，清熱消瘀勝太醫(yī)
6．馬鈴薯，十全十美的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)
7．茭白，解酒催乳江南菜
8．大蒜，天賜的抗生素
9．大蔥，調(diào)味殺菌和事草
10．洋蔥，心血管的守護(hù)神
11．山藥，延年益壽勝藥三分
12．芋艿，玉體如脂粉且柔
13．荸薺，地下雪梨
14．銀耳，菌中之冠
15．百合，潤(rùn)肺清心之圣品
(五)黑色蔬菜——蘊(yùn)含神秘與智慧
1．香菇，維生素的寶庫(kù)
2．黑木耳，人體清道夫
3．茄子，血管強(qiáng)化食物
4．海帶，含碘冠軍
5．紫菜，海藻中一匹“黑馬”
6．黑豆，駐顏烏發(fā)的佳品
7．發(fā)菜，昂貴的戈壁之珍
Part6 度身細(xì)選屬于你的養(yǎng)生菜籃
(一)量體選蔬食
1．寒性體質(zhì)
2．熱性體質(zhì)
3．實(shí)性體質(zhì)
4．虛性體質(zhì)
(二)看“人”下菜碟
1．女子篇——百蔬叢中過，“三期”安樂行
2．男子篇——菜籃子里面的“養(yǎng)生旋律”
3．銀發(fā)篇——蔬食養(yǎng)生一二三
4．兒童篇——健康寶寶全攻略
5．電腦族——兩項(xiàng)提醒、三大建議
6．夜班族——養(yǎng)肝護(hù)心保健康
7．腦力勞動(dòng)者——寫給辦公桌前辛勤工作的你
8．體力勞動(dòng)者——適宜蔬食巧搭配
9．美容、抗衰老——永遠(yuǎn)不老的主題
(三)一方蔬食養(yǎng)一方人
(四)蔬菜季節(jié)養(yǎng)生法
(五)藥療不如食補(bǔ)
1．感冒
2．失眠
3．便秘
4．高血脂
5．高血壓
6．糖尿病
7．冠心病
8．腫瘤
9．慢性疲勞綜合征
10．風(fēng)濕類疾病
11．痛風(fēng)
12．腎臟病
13．胃病
14．結(jié)石類疾病
15．眼病
Part7 蔬菜養(yǎng)生趣聞
1．農(nóng)夫放牛識(shí)牛蒡
2．香菇的傳說
3．蘿卜化身“賽燕窩”
4．番茄原為愛情果
5．大蒜傳奇
6．起死回生的生姜
7．空心菜趣話
8．黃瓜為什么要姓黃
9．苦瓜的由來
10．山藥曾經(jīng)是軍糧
11．南瓜禮的故事
12．黃花菜與名人的淵源
13．洋蔥的神奇魅力
14．蘆筍秘史
15．“四菜一湯”典故