現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖綜合技術(shù)

第一章 緒論
第一節(jié) 我國養(yǎng)牛業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展方向
一、我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、我國養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展方向
第二節(jié) 世界養(yǎng)牛業(yè)的特點與發(fā)展趨勢
第二章 牛的生物學(xué)特性
第一節(jié) 牛的生理特點
一、牛的生理特點
二、牛對環(huán)境的適應(yīng)性
第二節(jié) 牛的采食特點
一、牛嘴巴的特點
二、牛的采食特點
三、影響牛采食的因素
第三節(jié) 反芻和噯氣
一、反芻
二、暖氣
第四節(jié) 牛的消化特點
一、牛的消化器官特點
二、牛的瘤胃消化
三、影響瘤胃消化的因素
第三章 牛的品種及雜交
第一節(jié) 肉牛品種
一、夏洛來牛
二、利木贊牛
三、海福特牛
四、安格斯牛
五、皮埃蒙特牛
第二節(jié) 兼用品種
一、西門塔爾牛
二、短角牛
第三節(jié) 我國主要黃牛品種
一、秦川牛
二、南陽牛
三、魯西牛
四、晉南牛
五、延邊牛
六、蒙古牛
第四節(jié) 肉牛雜交改良的方法
一、二元雜交
二、三元雜交
三、輪回雜交
四、各種雜交體系比較
五、雜交利用運(yùn)作中注意事項
第四章 牛的生長繁殖特性
第一節(jié) 牛的生長發(fā)育特點
一、牛的正常生長發(fā)育規(guī)律
二、牛的體組織生長
三、補(bǔ)償生長
四、牛的減重與復(fù)膘
第二節(jié) 牛的繁殖特性
一、營養(yǎng)與繁殖
二、初配
三、發(fā)情周期、發(fā)情與排卵
四、妊娠
五、分娩
六、生殖器官疾病
第五章 肉牛的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 營養(yǎng)物質(zhì)的需要
一、肉牛對干物質(zhì)的需要
二、肉牛對粗纖維的需要
三、肉牛對能量的需要
四、蛋白質(zhì)的需要
五、肉牛對礦物質(zhì)的需要
六、維生素的需要
七、肉牛對水的需要
第二節(jié) 肉牛常用飼料及其加工處理
一、精飼料
二、精飼料的加工處理
三、粗飼料及其加工處理
第三節(jié) 肉牛飼料的使用技術(shù)
一、肉牛的預(yù)混合飼料使用技術(shù)
二、肉牛的濃縮飼料配制使用技術(shù)
三、肉牛的精料補(bǔ)充料使用技術(shù)
六、維生素的需要
七、肉牛對水的需要
第二節(jié) 肉牛常用飼料及其加工處理
一、精飼料
二、精飼料的加工處理
三、粗飼料及其加工處理
第三節(jié) 肉牛飼料的使用技術(shù)
一、肉牛的預(yù)混合飼料使用技術(shù)
二、肉牛的濃縮飼料配制使用技術(shù)
三、肉牛的精料補(bǔ)充料使用技術(shù)
第六章 肉牛的飼養(yǎng)管理與肥育技術(shù)
第一節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的飼養(yǎng)
二、犢牛的管理
第二節(jié) 育成母牛的飼養(yǎng)管理
一、育成母牛的飼養(yǎng)
二、育成母牛的管理
第三節(jié) 繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
一、妊娠母牛的飼養(yǎng)管理
二、帶犢母牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肉用架子牛的飼養(yǎng)管理
一、肉用架子牛的飼養(yǎng)
二、肉用架子牛的管理
第五節(jié) 肉用牛的育肥
一、犢牛的育肥
二、育成牛的育肥
三、成年牛的育肥
四、育肥肉牛的管理
五、提高肉牛育肥的措施
第七章 高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 高檔牛肉的概念與國內(nèi)外高檔牛肉發(fā)展概況
一、高檔牛肉的概念
二、國內(nèi)外高檔牛肉發(fā)展概況
第二節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)體系
一、品種
二、飼養(yǎng)管理
三、屠宰加工
四、排酸與嫩化
五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與等級評定
第三節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益評價
一、決定牛肉經(jīng)濟(jì)價值的因素
二、屠宰產(chǎn)品的構(gòu)成肉牛屠宰后產(chǎn)品的構(gòu)成
三、胴體的構(gòu)成
四、高檔牛肉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益
第八章 牛的人工授精
第一節(jié) 人工授精簡介
一、牛冷凍精液和人工授精簡介
二、牛精液的冷凍貯存和制冷劑簡介
第二節(jié) 授精的技術(shù)操作規(guī)程
一、母牛的準(zhǔn)備
二、授精器械的準(zhǔn)備
三、凍精的準(zhǔn)備
四、授精的技術(shù)操作
五、授精的注意事項
第三節(jié) 冷凍精液的使用
一、細(xì)管冷凍精液的使用
二、顆粒冷凍精液的使用
第四節(jié) 精液品質(zhì)的檢查
一、精子活率評定
二、每頭份冷凍精液的直線前進(jìn)運(yùn)動精子數(shù)必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 母牛生殖器官的檢查
一、檢查前的準(zhǔn)備工作
二、檢查方法
第六節(jié) 母牛的發(fā)情檢查
一、母牛的發(fā)情和排卵
二、母牛的發(fā)情和排卵檢查
三、發(fā)情母牛的外部觀察和陰道檢查
四、發(fā)情母牛的性欲表現(xiàn)
第七節(jié) 牛冷凍精液輸精站的基本建設(shè)
一、人工授精操作室
……
第九章 肉牛的衛(wèi)生防御措施
第十章 肉牛場的建設(shè)
第十一章 肉牛疾病防治技術(shù)
參考文獻(xiàn)