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內(nèi)容簡介

　　孩子的智力發(fā)育是家長非常關心的一個課題。許多家長想方設法，通過種種方式想讓孩子擁有一個聰明的大腦?？墒怯幸环N最簡單的提高孩子智力的方法卻很容易被大家所忽略，那就是“吃”！是的，只要吃對了，就能大大提高孩子的智力！想讓寶寶越吃越聰明，就要遵循科學的飲食規(guī)律，不論在飲食上還是進餐習慣上，一點一滴地慢慢積累。只要有愛心、有恒心，相信一定能培養(yǎng)出健康又聰明的寶寶！

作者簡介

　　王志紅，中式高級廚師，對飲食行業(yè)有著濃厚的興趣，精通川、湘、滇三省風味菜肴的烹調，旁通鹵菜和小吃，先后在廣州一品樓、四川巴蜀、云南伊天園等各大酒樓從業(yè)八年。負責該叢書所有菜品的制作。在職場，他是愛崗敬業(yè)的專業(yè)廚師，鍋碗瓢盆耍得倍兒溜?；氐郊遥瞧迌旱馁N心煮男，讓全家人每天都吃得有滋有味就是他的理想。問他整天圍著灶臺轉，會不會覺得累，他驚訝地連連擺手，怎么會累？他說，常?？吹胶芏喔改笧榱撕⒆犹氐匾稽c一滴從頭學烹飪，口味要不斷翻新，營養(yǎng)搭配要均衡，那份認真和執(zhí)著真是讓人感動。相比他們，他只是利用職業(yè)之便，為孩子做那么一點點。是呀，為了孩子，怎么會累！這似乎是所有做父母的心聲。可是，我們還是要由衷地說一聲：爸爸媽媽們，你們辛苦了！你們的付出，我們懂，孩子們更懂。謹以此書獻給用心良苦的天下父母們，祝你們的孩子健康快樂、茁壯成長！

圖書目錄

第一章營養(yǎng)與智力
  認識智力
  寶寶的智力發(fā)育受哪些因素影響
  智力發(fā)育與營養(yǎng)
  益智營養(yǎng)素
  寶寶益智食材

第二章 4～6個月寶寶的益智食譜
  智力成長歷程
  寶寶營養(yǎng)需求
  飲食訓練與智力發(fā)育
  寶寶益智食譜
  蔬菜濃湯
  豌豆泥
  牛奶香蕉糊
  蛋黃泥
  紅棗泥
  蘋果紅薯糊
  小米糊
  紅豆粥
  豆腐蛋黃粥
  菠菜羹
  獼猴桃泥
  紅薯粥
  桃仁粥
  魚肉糊
  蛋黃土豆泥

第三章 7～9個月寶寶的益智食譜
  智力成長歷程
  寶寶營養(yǎng)需求
  飲食訓練與智力發(fā)育
  寶寶益智食譜
  番茄魚
  美味魚糜粥
  雞肝糊
  核桃豌豆泥
  蔬菜豬肝泥
  菠菜雞蛋粥
  豌豆鱈魚糊
  葡萄干紅薯泥
  核桃雞蛋面
  青菜蛋黃豆腐
  檸檬魚肉
  魚肉香糊
  菠菜魚肉粥
  豬肉豆腐羹
  番茄肉末湯
  魚菜米糊
  小銀魚蔬菜粥
  油菜河蝦粥
  三色肝末
  豆腐蒸肉
  健腦粥
  番茄蛋花麥片粥

第四章 10～12個月寶寶的益智食譜
  智力成長歷程
  寶寶營養(yǎng)需求
  飲食訓練與智力發(fā)育
  寶寶益智食譜
  豬干豆腐
  香菇雞肉粥
  番茄雞蛋湯
  土豆豬肝湯
  三鮮湯
  奶汁雞肉末
  蘋果雞肉粥
  蛋皮魚卷
  時蔬蛋卷
  鮮蝦餛飩
  魚肉水餃
  小米雞蛋核桃粥
  香蕉蒸蛋
  鮮果豆腐
  紫菜瘦肉湯
  菠菜瘦肉粥
  翡翠飯團
  香蕉泥拌紅薯
  獼猴桃蛋卷
  碎菜牛肉
  西蘭花雞肉粥

第五章 1～2歲寶寶的益智食譜
  智力成長歷程
  寶寶營養(yǎng)需求
  飲食訓練與智力發(fā)育
  寶寶益智食譜
  魚肉餛飩
  核桃布丁
  黑仁芝麻糊
  奶油草魚
  豆腐魚餅
  魚肉玉米餅
  香菇牛肉粥
  番茄飯卷
  雞蓉玉米面
  荔枝大棗
  胡蘿卜番茄湯
  牛奶時蔬湯
  五彩鮮蔬
  蝦腦小餛飩
  菠菜松仁拌菜
  水果沙拉
  小米桂圓粥
  鮮茄香菇美玉盅
  筍香魚肉
  雙椒炒番茄
  番茄銀耳小米羹
  翡翠魚丸
  豆腐魚蒸蛋
  黃瓜蛋餃
  龍眼蓮子粥
  蔬菜奶香通心粉
  清蒸鱸魚
  蝦仁絲瓜湯
  魚香茄子
  薺菜熘魚片
  雞蓉黃瓜盅
  豆腐魚頭湯
  魚肉益智湯
  木耳汆魚片
  芹香蝦肉粥
  蛋肉卷
  蝦仁豆花

第六章 2～3歲寶寶的益智食譜
  智力成長歷程
  寶寶營養(yǎng)需求
  飲食訓練與智力發(fā)育
  寶寶益智食譜
  核桃雞丁
  冬筍鵪鶉蛋
  板栗燒雞
  魚肉開心果粥
  雞蛋魚卷
  蘑菇瘦肉片
  黃花菜燉雞
  芹菜炒豬心
  豆腐魚片
  燴什錦絲
  鯉魚山藥粥
  金針菇豆腐湯
  翡翠魚丸
  糖醋里脊
  蘆筍燒雞塊
  鵪鶉肉片/魚肉餛飩
  奶湯鱈魚/海帶豆腐湯
  芙蓉肉卷/火腿豆腐
  香菇白菜/芙蓉菠菜
  黃魚餡餅/豬肝小丸子
  芙蓉銀魚/粉絲菜肉湯
  胡蘿卜叉燒蛋/黃瓜炒雞蛋