新法栽培雞腿菇

第一章　概述
第一節(jié)　雞腿菇的自然分布
第二節(jié)　雞腿菇的栽培歷史
第三節(jié)　雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)成分及藥理作用研究進(jìn)展
第四節(jié)　雞腿菇栽培發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié)　研究雞腿菇栽培的意義
第二章　雞腿菇的生物學(xué)特性及生長(zhǎng)發(fā)育條件
第一節(jié)　雞腿菇的生物學(xué)特性
第二節(jié)　雞腿菇生長(zhǎng)發(fā)育的條件
第三章　雞腿菇菌種制作、檢驗(yàn)與保藏
第一節(jié)　菌種廠的選址
第二節(jié)　常用菌種培養(yǎng)基及其制備方法
第三節(jié)　制備雞腿菇菌種的方法
第四節(jié)　優(yōu)良菌種的標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法
第五節(jié)　雞腿菇菌種的保藏方法
第六節(jié)　防治菌種衰退的辦法
第四章　雞腿菇栽培技術(shù)
第一節(jié)　栽培雞腿菇的場(chǎng)地設(shè)施
第二節(jié)　雞腿菇規(guī)模化生產(chǎn)必備儀器設(shè)備
第三節(jié)　雞腿菇規(guī)模化生產(chǎn)常備的藥劑
第四節(jié)　栽培雞腿菇的原料
第五節(jié)　栽培雞腿菇原料的處理
　第六節(jié)　雞腿菇栽培時(shí)問(wèn)的確定
　第七節(jié)　雞腿菇栽培的方式方法
　第八節(jié)　雞腿菇的采收與加工技術(shù)
第五章　雞腿菇病蟲(chóng)害及其防治
第一節(jié)　雞腿菇的生活環(huán)境和病蟲(chóng)害的發(fā)生
第二節(jié)　雞腿菇病蟲(chóng)害的綜合防治
第三節(jié)　雞腿菇常見(jiàn)病害及其防治
第四節(jié)　雞腿菇主要蟲(chóng)害及其防治
第六章　雞腿菇保鮮與加工
　第一節(jié)　雞腿菇保鮮
　第二節(jié)　雞腿菇的鹽漬保鮮法
　第三節(jié)　雞腿菇的干制
第七章　雞腿菇生產(chǎn)設(shè)備及場(chǎng)所
　第一節(jié)　配料設(shè)備
　第二節(jié)　分裝設(shè)備
　第三節(jié)　滅菌設(shè)備及場(chǎng)所
　第四節(jié)　接種設(shè)備及場(chǎng)所
　第五節(jié)　培養(yǎng)設(shè)備及場(chǎng)所
　第六節(jié)　保藏設(shè)備
附錄　食用菌生產(chǎn)消毒劑的配制及使用方法
主要參考文獻(xiàn)