中國(guó)茶美學(xué)研究

導(dǎo)言
　一、選題依據(jù)及背景
　二、研究目的與意義
　三、研究思路及主題
　四、研究原則與方法
第一章 茶美學(xué)概述
　一、美與茶之美的實(shí)質(zhì)
　二、茶美學(xué)的研究范疇
　本章小結(jié)
第二章 中國(guó)茶美學(xué)的發(fā)展與唐宋茶詩(shī)詞
　一、茶文化及茶美學(xué)的發(fā)展歷程
　　1．飲茶的起源與演變
　　2．茶文化的發(fā)展歷程
　二、茶文化與詩(shī)詞文化的完美契合，迎來(lái)了唐宋茶詩(shī)詞的盛世
　三、唐宋茶詩(shī)詞是研究古代茶美學(xué)的經(jīng)典材料
　　1．從詩(shī)詞來(lái)研究美學(xué)是一條科學(xué)的途徑
　　2．茶詩(shī)詞是詩(shī)化的茶史
　　3．展示唐宋時(shí)期茶審美主體的審美心理
　　本章小結(jié)
第三章 唐宋詩(shī)詞中茶之“美”的刻畫(huà)
　一、茶形色之美
　　1．細(xì)如粟粒柔如蕊，肥如云腴壯似筍——茶芽之美
　　2．槍旗鳥(niǎo)爪勁姿爽，鷹嘴雀舌芽葉展——芽梢之美
　　3．圓如皓月潤(rùn)似玉，方比硅璧芳勝蘭——團(tuán)餅茶之美
　二、茶香之美
　　1．香飄九畹清若蘭，幽薄芳草天真氣——茶香之清幽美
　　2．疏香皓齒有余味，更覺(jué)鶴心通杳冥——茶香之悠遠(yuǎn)美
　　3．風(fēng)流氣味未染塵，不是人間香味色——茶香之脫俗美
　三、茶味之美
　　1．流華無(wú)塵凈肌骨，疏瀹清味滌心源——茶味之清美
　　2．瓊?cè)锔事顿F流霞，靈芽云液勝醍醐——茶味之甘美
　　3．茗飲醇滑齒頰香，消盡酲釀爽氣來(lái)——茶味之爽美
　　4．香茗一盞甘與苦，人生百味寓其中——“味外之味”
　　本章小結(jié)
第四章 唐宋茶美學(xué)理論研究
　一、茶的感官審美理論基礎(chǔ)
　　1．茶之清苦契合道家“聲色害性”的審美觀
　　2．茶賦予的感官享受符合儒家“食色性也”的審美需求
　　3．茶感官審美哲學(xué)基礎(chǔ)是儒道“聲色”審美觀的融合
　二、論茶審美的方法
　　1．物我觀照
　　2．凈靜虛明
　　3．妙悟自然
　三、論唐宋茶詩(shī)中的品茶意境
　　1．有我有茶
　　2．茶我同
　　3．無(wú)我無(wú)茶
　四、論茶美學(xué)的核心思想“和”
　　1．茶園生態(tài)和諧美
　　2．烹煮茶中調(diào)和美
　　3．品茗環(huán)境和洽美
　　4．達(dá)禮傳情和樂(lè)美
　　5．茶之功效和健美
　　本章小結(jié)
第五章 唐宋著名文人的茶美學(xué)思想
　一、陸羽《茶經(jīng)》確立了茶美學(xué)的基本思想
　　1．奠定了“生態(tài)美”的茶美學(xué)觀
　　2．確立“精行儉德”的茶審美態(tài)度
　　3．倡導(dǎo)“和”為核心的茶美學(xué)思想
　二、皎然探索了“茶境”的審美
　　1．以“道”論茶，“茶道”入詩(shī)
　　2．品茶探“境”，以“境”入詩(shī)
　三、盧仝升華了茶的品飲境界
　四、自居易多層面的茶審美
　　1．飲茶的閑適自由之美
　　2．事茶的“精行儉德”之美
　　3．飲茶修身實(shí)現(xiàn)“通達(dá)自由”
　五、蘇軾睿智超然的茶美學(xué)思想
　　1．“清”美的茶君子與茶佳人
　　2．超然脫俗的“隱逸”情懷
　　本章小結(jié)
第六章 中國(guó)當(dāng)代茶美學(xué)與和諧社會(huì)建設(shè)
　一、當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)現(xiàn)狀概述
　二、當(dāng)代茶美學(xué)的特征
　　1．實(shí)用性
　　2．多樣性
　　3．民族性
　　4．世界性
　　5．和諧性
　三、中國(guó)當(dāng)代茶美學(xué)對(duì)和諧社會(huì)建設(shè)的意義
　　1．飲茶養(yǎng)生，提高身體素質(zhì)
　　2．品茶修身，塑造健康人格
　　3．品茶怡情，增強(qiáng)民族自信心
　　4．品茶達(dá)禮，調(diào)和人際關(guān)系
　　5．品茶悟道，促進(jìn)和諧生態(tài)
　　6．帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)文明進(jìn)程
　本章小結(jié)
第七章 中國(guó)當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)現(xiàn)狀實(shí)證分析
　一、當(dāng)代(以湖南為例)茶美學(xué)建設(shè)現(xiàn)狀問(wèn)卷調(diào)查
　　1．調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與分發(fā)
　　2．調(diào)查對(duì)象的選取
　　3．調(diào)查問(wèn)卷的回收與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
　二、第一類問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果與分析
……
第八章 當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)的思考
結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
附錄
后記