食物養(yǎng)生寶典

第一部分 健康飲食總原則
　一、平衡膳食
　二、人體所需的營養(yǎng)素及食物來源
　　蛋白質
　　脂肪
　　碳水化合物
　　水
　　各種維生素
　　礦物質和必需的微量元素
第二部分 常見食物的最健康吃法
　一、谷物類、薯類
　　大米
　　小米
　　黑米
　　糯米
　　玉米
　　燕麥
　　小麥
　　花生
　　紅薯
　　土豆
　二、蔬菜類
　　白菜
　　油菜
　　菠菜
　　萵筍
　　胡蘿卜
　　白蘿卜
　　蓮藕
　　荸薺
　　洋蔥
　　芹菜
　　生菜
　　卷心菜
　　花菜
　　韭菜
　　茭白
　　綠豆芽
　　青椒
　　竹筍
　　西紅柿
　　茄子
　　南瓜
　　冬瓜
　　黃瓜
　　絲瓜
　　苦瓜
　　香椿
　　蘑菇
　　香菇
　　金針菇
　　黑木耳
　　紫菜
　　海帶
　三、水果類
　　桃
　　梨
　　蘋果
　　李子
　　杏
　　柚子
　　橙子
　　橘子
　　香蕉
　　葡萄
　　紅棗
　　桑葚
　　柿子　　
　　木瓜
　　西瓜
　　荔枝
　　獼猴桃
　　菠蘿
　　山楂
　　椰子
　　甘蔗
　　無花果
　　楊梅
　　草莓
　　櫻桃
　　枇杷
　　金橘
　　腰果
　　核桃
　　板栗
　　葵花子
　　南瓜子
　四、奶類、豆類及其制品
　　牛奶
　　羊奶
　　酸奶
　　黃豆
　　黑豆
　　綠豆　　
　　蠶豆
　　豇豆
　　豌豆
　　赤小豆
　　豆腐
　五、畜肉類
　　豬肉
　　豬腰子
　　豬肚
　　豬蹄
　　豬肝
　　豬血
　　牛肉
　　牛肚
　　羊肉
　　兔肉
　　狗肉
　　驢肉
　六、禽肉類、蛋類
　　雞肉
　　雞蛋
　　鴨肉
　　鴨蛋
　　鵪鶉肉
　　鵪鵓蛋
　　鴿肉
　七、水產類
　　草魚
　　鯉魚
　　鯽魚
　　鰱魚
　　胖頭魚
　　鯰魚
　　鱸魚
　　泥鰍
　　鱔魚
　　甲魚
　　田螺
　　蝦
　　蟹
　　帶魚
　　黃魚
　　魷魚
　　墨魚
　　牡蠣