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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我愛(ài)上烘焙實(shí)屬偶然。平時(shí)家里是爸爸媽媽做飯，我雖收藏了很多食譜書，卻甚少有動(dòng)手的熱情和機(jī)會(huì)。孩子3歲的時(shí)候，偶然在網(wǎng)上看到有些人能在家里做出美味的點(diǎn)心，忽然被觸動(dòng)了神經(jīng)，花176塊錢買了臺(tái)小烤箱就自己折騰起來(lái)了。第一次為孩子做的小點(diǎn)心是“瑪格麗特小餅”，因?yàn)闆](méi)什么經(jīng)驗(yàn)，把本該很嫩的小餅給烤成了“日曬版”。就這樣讓孩子帶去幼兒園做圣誕禮物分給大家，沒(méi)想到孩子們非常捧場(chǎng)，兒子驕傲地當(dāng)“分長(zhǎng)”，把餅干親自送到同學(xué)們的嘴里，日曬版瑪格麗特被徹底殲滅。兒子回來(lái)后有些興奮地跟我說(shuō)：“媽媽，你做的餅丹（干）綴（最）好吃！”孩子的話給了我最初的鼓勵(lì)。能給親愛(ài)的人做點(diǎn)心，原來(lái)是件非常幸福的事。

作者簡(jiǎn)介

　　愛(ài)和自由，一個(gè)6歲頑皮小男生的媽媽。跟孩子一起玩了3年烘焙，自稱“江湖第一瘋”。閑暇時(shí)間以烘焙為樂(lè)，把家弄得像個(gè)小型烘焙作坊，收藏著自己都數(shù)不過(guò)來(lái)的各色模具，家里面粉的品種比一般小型超市還豐富。最大的享受莫過(guò)于看到家人品嘗時(shí)露出的幸福表情，那一刻，覺(jué)著付出再多的努力也值得。有愛(ài)，有烘焙，就這樣一天天地瘋著，享受著……

圖書目錄

第一篇準(zhǔn)備工作
　一、烘焙的幾個(gè)注意事項(xiàng)
　二、常用烘焙工具和模具
　三、常用原料
　四、常用到的換算
第二篇親子快樂(lè)玩烘焙
　巧克力豆餅干
　花生醬果醬餅干
　手指餅
　雪球
　彩糖餅干
　巧克力核桃餅干
　數(shù)字餅干
　餐具餅干
　名字餅干
　卡片餅干
　交通工具組
　巧克力醬小餅
　花兒和蜜蜂
　海綿蛋糕的一般流程
　蜂蜜小蛋糕
　藍(lán)莓小蛋糕
　生日快樂(lè)杯子蛋糕
　奶油蛋糕的做法
　蝴蝶杯子蛋糕
　香橙巧克力蛋糕
　香蕉核桃蛋糕
　胡蘿卜蛋糕
　南瓜蛋糕
　巧克力核桃蛋糕　
　焦糖核桃蛋糕
　芝士小蛋糕
　蔓越莓芝士蛋糕
　香橙瑪?shù)铝?br />　焦糖瑪?shù)铝?br />　藍(lán)莓瑪芬
　花生醬瑪芬
　香蕉巧克力豆瑪芬
　香草巧克力豆瑪芬
　奶油泡芙
　香橙泡芙
　水果艾克雷亞
　焦糖布丁
　南瓜布丁
　香橙果凍
　煎餅
　鯛魚燒
　火腿菠菜乳蛋餅
　培根蘑菇乳蛋餅
　蛋糕甜甜圈
　巧克力杏仁甜甜圈
　做面包的一般過(guò)程
　蜂蜜小面包
　豆沙螃蟹包
　芝士小排包
　蜜豆小熊面包
　奶酥小烏龜
　巧克力獅子包
　椰蓉蝸牛面包
　迷你菠蘿包
　楓糖胡蘿卜扭結(jié)包
　雞蛋面包
　肉松毛毛蟲
　焦糖巧克力豆面包
　青蛙可樂(lè)堡
　雜蔬米奇包
　火腿玉米小魚包
　雜蔬腸仔包
　牛奶吐司
　面包水果塔
　金牛角