“食物是最好的醫(yī)生，是最好的藥”。食物帶來的營養(yǎng)，比藥帶來的療效更待久，更有效。俗語有“藥補不如食補” “是藥三分毒”的說法，因此，利用食物來改善機體各方面的功能是最安全、最可靠的養(yǎng)生之法。醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中講到“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患。”可見，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用。但是需要注意的是，世界上的食物種類繁多、功效各異，人的體質也有陰陽虛實之分。因此，在選擇食物時應該考慮到自己的實際情況，即使是同一種食物，針對不同個體，其作用也會千差萬別，適合別人的不一定適合自己。比如說，大家都知道雞蛋富含蛋白質、鐵元素，營養(yǎng)豐富，對預防貧血、營養(yǎng)不良有不錯的效果。但是，對于高膽固醇血癥患者，在食用雞蛋時還應該考慮其中還含有大量的膽固醇，因此應該限制食用量。營養(yǎng)合理的飲食是身體健康的根基，飲食結構的好壞直接影響到老年人的身體健康、抗病能力和壽命長短。老年人應該懂得關愛自己，科學安排飲食，知道哪些食物適合自己，哪些吃了會對身體造成傷害。
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