營養(yǎng)專家談健康飲食

第一章 食物多樣是王道，谷類為主是硬道
每天吃30種以上的食物才算營養(yǎng)
食物沒有好壞之分，關鍵在于搭配
谷類食物是人生命力的指示燈
谷類食物中“粗”與“細”的較量
大米、面粉不是越白越好
碳水化合物是人體能量的工廠
第二章 蔬菜、水果一個都不能少
蔬菜的三大神奇功效
輕輕松松選食蔬菜
個性十足的水果
水果制品不能代替新鮮水果
每餐有蔬菜，每日有水果
生活里隱藏的寶貝——土豆
膳食纖維：第七大營養(yǎng)素
第三章 每天喝奶又吃豆，健康美麗都來找
牛奶是為人體供鈣的小金庫
孩子不喝奶，長不高
高鈣低脂奶讓你美而不胖
揚長避短的酸奶飲品
現(xiàn)擠的鮮奶不能喝
豆類每天不可少
豆?jié){營養(yǎng)好，煮透才能吃
第四章 魚、蛋、禽、肉適量才好
魚之味，乃百味之味
讓魚油和魚肝油更好地為生命加油
四條腿不如兩條腿，兩條腿不如無腿
動物內(nèi)臟，吃還是不吃?
蛋類——最優(yōu)質(zhì)的天然蛋白補品
長壽老人：每天必食一個雞蛋
第五章 控油限鹽，打造清淡膳食
植物油好還是動物油好
正確的用油量+正確的烹調(diào)方法=健康
不受歡迎的反式脂肪酸
提供成味的鹽
倡導低鹽膳食是當務之急
第六章 管住嘴、邁開腿＝健康體重
探尋健康體重標準：BMI
保持健康體重的秘密：食不過量
做家務也是一種鍛煉
做運動，量力而為
鍛煉貴在循序堅持
第七章 吃對三餐和零食，享受幸福每一天
要合理分配三餐
吃早餐，更要吃好早餐
承上啟下，午餐要重視
晚餐也需要你盡一份責任
回家就餐是最溫馨的健康選擇
享受生活從合理選擇零食開始
第八章 請喝對“生命之源”水是最好的藥物
水中毒，你知道多少
每人每天到底需要多少水
給飲水定一個“行程表”
什么樣的水才是好水
飲茶與健康
飲料雖味美，不宜過多喝
……
第九章 酒，讓人歡喜讓人憂
第十章 對這些食物說“不”
第十一章 膳食寶塔讓你的健康一目了然