女人菜譜

一、概述
　女人的生理與營(yíng)養(yǎng)
　男女有別飲食誤區(qū)
　婦女兒童需要愛(ài)心
　適合女人的食物
　美容與排毒
二、陰陽(yáng)平衡篇
　（一）菜類
　　西洋參燴肉
　　三子燉豬腰
　　金龜燉雞
　　蟲(chóng)草醉鴨
　　乾坤蒸狗
　　蔥燒海參
　　藕汁三七蛋
　　春色滿園
　　辣炒肚絲
　　枸杞魚(yú)米
　　馬蹄蝦盒
　　翡翠肘子
　　胡蘿卜燒桂魚(yú)
　　綠豆芽熘鴨絲
　　牡蠣燒南瓜
　　蒸菊花桂魚(yú)
　　陽(yáng)桃熘蛙丁
　　銀花草莓熘雞丁
　　馬蘭田七蛋
　　鯉魚(yú)熘番茄
　　白汁金錢(qián)黃瓜
　　銀芽熘鴿絲
　　蒿筍燒蟶肉
　　圓蔥回鍋魚(yú)片
　　甘草竹筍燒雞
　　藕燉鴿
　　翡翠蚶子肉
?。ǘ?br />　　十全大補(bǔ)湯
　　四仁雞子湯
　　鹿髓湯
　　淮山蛤蜊湯
　　當(dāng)歸雞絲湯
　　肚片人參雞火鍋
　　番杏甲魚(yú)湯
　　藍(lán)梅花白菜肉片湯
　　風(fēng)輪菜蛋湯
　　苣荬菜鴨蛋湯
　　皮蛋黃瓜湯
　　玉竹苦瓜排骨湯
　　菠菜雞蛋湯
　（三）粥類
　　海參粥
　　山萸肉粥
　　沙苑子粥
　　枸杞羊肉粥
　　人參豬‘腎粥
　　百棗安神粥
三、滋陰菜譜篇
　（一）葷菜類
　　山楂肉干
　　豬脊髓燉蓮藕
　　麥麩湯團(tuán)
　　炒枸杞肉絲
　　荷葉米粉肉
　　枸杞牛肉片
　　烏參藏白鳳
　　炒雞蓉銀耳
　　白切竹絲雞
　　丁香鴨丁
　　山藥炸鴿肉
　　當(dāng)歸紅糖蛋
　　杏仁燕窩
　　核杜烏龜
　　蟲(chóng)草金龜
　　鮑魚(yú)香菇
　　蟹黃魚(yú)翅
?。ǘ┦卟祟?br />　　棗柿餅
　　八寶蓮子
　　松子豆腐
?。ㄈ?br />　　槐花豬腸湯
　　芝麻苓菊瘦肉湯
　　眉豆豬皮湯
　　生地黃芪豬胰湯
　　熟地首烏瘦肉湯
　　冬菇鳳爪湯
　　銀杞明目湯
　　太子參百合田雞湯
　　清肺滋陰湯
　　燕窩燉雪梨
　　芡實(shí)杞圓龜苓湯
　　龜羊湯
　　番茄豆腐魚(yú)丸湯
　　紅棗車(chē)前田螺湯
　（四）粥類
　　八卦粥
　　桑葚粥
　　益母草汁粥
　　沙參枸杞子粥
　　冬蟲(chóng)草米粥
　　玉竹粥
　　臘八粥
?。ㄎ澹┖?br />　　銀耳鴿蛋糊
　　首烏芝麻糊
　　淮山藥芝麻糊
?。└?br />　　銀耳羹
　　豬脊羹
　　燴蛇羹
　　清腦羹
　　銀耳杜仲羹
　　豬心羹
?。ㄆ撸╋嬈奉?br />　　菊花蜂蜜飲
　　龍眼棗仁飲
　　生地白茅根飲
　　發(fā)灰藕汁飲
　　黃花菜飲
　　黑豆合歡花飲
　　荔枝紅糖飲
　　滋胰飲
　　龍眼棗仁飲
　　冰糖酸醋飲
　　龍眼洋參飲
　　山楂荷葉飲
　　芹菜苦瓜飲
　　麥冬元參飲
　　茵陳干姜飲
　　枸麥飲
　　決明菊花飲
　　骨髓養(yǎng)顏飲
　　蜂蜜牛奶芝麻飲
　　車(chē)前韭菜飲
　　五汁飲
?。ò耍{類
　　雪梨漿
?。ň牛┠填?br />　　李子蜜奶
?。ㄊ┲?br />　　鮮地黃汁
　　荸薺蘿卜汁
　　山楂汁
?。ㄊ唬┮侯?br />　　鮮奶玉液
　（十二）膏類
　　地藕膏
　　參芪保胎膏
　　龍眼洋參膏
　　桑葚膏
　　烏發(fā)蜜膏
　　三汁膏
　　青蒿參麥膏
　　加竹瀝梨膏
　　黃芪膏
　　五味子膏
?。ㄊ┥㈩?br />　　螃蟹蝸牛散
?。ㄊ模┘孱?br />　　鹿茸煎
　　黑牛髓煎
　（十五）茶類
　　寄生美發(fā)茶
　　決明蓯蓉茶
　　菊花烏龍茶
　　竹葉蓮心茶
　　芝麻茶
?。ㄊ┚祁?br />　　枸杞熟地生發(fā)酒
　　枸杞烏發(fā)酒
　　首烏黑發(fā)酒
　　貞子旱蓮酒
　　春壽酒
　　枸杞子酒
　　益元玉容酒
　　桑葚酒
　　黃精酒
　　丹參酒
四、美容美體篇
?。ㄒ唬┎祟?br />　　糟香醉河鰻
　　芹黃魚(yú)絲
　　炒素腰花
　　蜜棗核桃球
　　香菇炒萵苣
　　清燉木耳香菇
　　何首烏煲雞
　　白果烏骨雞
　　黃芪燴什錦
　　拔絲山藥
　　釀黃瓜
　　糖醋蘿卜卷
　　蘑菇燴冬瓜
　　竹筍枸杞頭
　　枸杞子燉牛肉
　　天門(mén)冬包子
　　芽菜沙拉
　　木耳鮮魷
　　厚樸煨肘
　　芪甲雞
　（二）湯類
　　三夾冬瓜湯
　　蘿卜纓湯
　　五色湯
　　棗蘿蹄湯
　　芝麻核桃湯
　　對(duì)蝦蟲(chóng)草絲瓜湯
　　淫陽(yáng)蝦米湯
　　白芷鯉魚(yú)湯
　　紫菜海帶湯
　　車(chē)前草冬瓜
　　生地首烏煎
　　胡蘿卜紅棗雞湯
?。ㄈ┲囝?br />　　谷芽山楂粥
　　荷葉粥
　　蝦仁歸芪粥
　　益壽速泡粥
　　冬瓜粥
　　菊苗粥
　　脊肉粥
　　柴草粥
　　八寶除濕粥
　　黑豆坤草粥
　　海藻薏米粥
　　首烏紅棗粥
　（四）飲品類
　　薺菜赤豆飲
　　悅澤玉容丹
　　養(yǎng)顏抗皺膏
　　藍(lán)藕汁
　　美容粥
　　烏發(fā)豆
　　棗葉茶
　　山楂根茶
　　減肥茶
　　青鴨羹
　　養(yǎng)顏消斑膏
　　絲瓜絡(luò)飲
　　三花茶
　　桃花佛手茶
　　桑葚蜜膏
　　五白糕
　　胡桃仁牛乳飲
　　雪梨檸檬飲
　　苡仁去疣酒
　　涼血五花膏
　　三花核桃散
　　首烏茯苓膏
五、排毒養(yǎng)顏篇
　（一）菜類
　　白汁金錢(qián)黃瓜
　　香油月季黃瓜
　　玉竹冬瓜雞足
　　蕹菜炒沙蠶
　　絲瓜燴銀耳
　　莧菜燴豬皮
　　竹筍燒龍珠肉
　　萵筍燒蛤蜊
　　綠豆芽黑魚(yú)絲
　　豇豆燒甲魚(yú)
　　香菜拌草菇
　　白靈菇拌石花菜
　　石耳炒肝片
　　芹菜炒海蜇
　　蜆子燉鴿
　　水芹炒蟶肉
　　河蚌燒魔芋
　　軟絲藻燒蛤蜊肉
　　玳瑁燉鴿
　　冬瓜燒牡蠣
　　牡蠣炒菠菜
　　芙蓉花燴銀耳
　　金蓮花炒鹵鴨脯
　　茉莉鴨蛋餅
　　藍(lán)梅花瓜泥
　　草莓熘魚(yú)丁
　　糖粉荸薺草莓
　　烏梅燒蟶肉
　　魚(yú)腥草炒肉絲
　　苦菜爆烏賊魚(yú)
　　香椿黃芩炒蛋
?。ǘ?br />　　黃豆芽百合湯
　　雞絲竹葉豆芽湯
　　菊花腦魚(yú)片湯
　　白菜番茄湯
　　海蜇番茄湯
　　礁膜鱉甲銀花湯
　　蠣菜鴨蛋湯
　　金針白鴨湯
　　綠豆南瓜湯
　　瓠瓜雞蛋湯
　　王瓜羊血參湯
　　青果玉竹百合湯
　　扁豆丁魚(yú)湯
　　苣荬菜甲魚(yú)湯
?。ㄈ└?br />　　豆腐燕窩羹
　　紅杞雙銀羹
　　菊花果羹
　　柿子參羹
　　無(wú)花果南瓜糊
六、“四期”飲食
?。ㄒ唬┙?jīng)期
　　莼菜塌蛋
　　甜酒荷包蛋
　　牛奶蒸雞蛋
　　當(dāng)歸紅糖蛋
　　扒琥珀釀雞蛋
　　蛋餃燒菠菜
　　五圓全雞
　　人參沙鍋雞
　　黃芪汽鍋雞
　　阿膠粥
　　益母草蜜飲
　　青皮山楂粥
　　陳皮橘葉茶
　　涼拌芹菜
　　馬蘭頭白茅根蜜飲
　　青皮蘇梗茶
　　金橘粉
　　香櫞佛手煎
　　蘿卜絲餅
　　田七燉乳鴿
　　玫瑰山楂酒
　　香附當(dāng)歸蜜飲
　　肉桂粉
　　三棱莪術(shù)蜜飲
　　艾葉生姜紅糖飲
　　四物蜜飲
　　參片烏骨雞
　　白參紅棗飲
　　黃芪旱蓮草排骨湯
　　人參蓮房粉
　　花生蓮肉羹
　　地榆炭蜜飲
　　雞冠花皮蛋粥
　　陳棕炭燉墨魚(yú)
　　白茅根甘蔗湯
　　荸薺藕節(jié)湯
　　益母草鴨肉湯
　　馬鞭草蜜飲
　　田七墨魚(yú)湯
　　蓮子百合煲瘦肉
　　豆蔻燒牛肉
　　當(dāng)歸火鍋
　　豬腎棋子羹
?。ǘ言衅?br />　　蘆根竹茹飲
　　陳皮姜汁粟米粥
　　五汁茶
　　參乳雪梨飲
　　五汁飲
　　陳皮半夏茶
　　砂仁藕粉
　　茯苓陳皮餅
　　茯苓栗子粥
　　黃芪苡仁粥
　　冬瓜鯉魚(yú)頭湯
　　黃豆芽鯽魚(yú)湯
　　杜仲茯苓皮粥
　　黃芪龍眼紅棗湯
　　冬瓜皮黑魚(yú)湯
　　苧麻根蜜飲
　　苧麻根龍眼粥
　　蓮子白術(shù)茯苓羹
　　蓮子阿膠糯米飯
　　阿膠蛋花湯
　　阿膠桂圓紅棗湯
　　杜仲燉母雞
　　杜仲燉豬肚
　　苜蓿子蛋湯
　　南瓜蒂鮮蘆根羹
　　艾葉粥
　　艾葉煲雞蛋
　　桑寄生煲雞蛋
　　升麻芝麻燉豬大腸
　　鯉魚(yú)羹
?。ㄈ┎赣?br />　　鯽魚(yú)燒萵苣
　　白頭翁洋蔥魚(yú)片
　　萵筍燒豬蹄
　　歸芪豬蹄湯
　　王不留行豬蹄湯
　　鯽魚(yú)赤豆羹
　　糯米紅棗燉鯉魚(yú)
　　鮮奶蝦仁
　　金針菜燉母雞
　　黃酒燉活蝦
　　花生粥
　　甜酒釀燉蝦仁
　　綠豆芽肉絲湯
　　雙花通乳湯
　　豬蹄羹
　　小米粥
　　紅參蒸鯽魚(yú)
　　山藥奶肉羹
　（四）更年期
　　黑芝麻粥
　　枸杞百合羹
　　枸杞子燉甲魚(yú)
　　枸杞蓮心茶
　　二仙燒羊肉
　　羊腎杜仲五味湯
　　二子酒
　　糖漬枸橘
　　玫瑰棗糕
　　杞子蘭花龍蝦丸
　　紅棗雞肉燉甲魚(yú)
　　黨參燒魚(yú)翅
　　人參珍珠鮑魚(yú)
　　鮑魚(yú)五香蛋
　　蝦仁板栗炒甘藍(lán)
　　菊花鲆貝
　　蘭花炒螺肉
　　蜆肉甘藍(lán)燉豆泡
　　菊花燒鯉魚(yú)
　　豆腐燉鯉魚(yú)
　　附子燒黃魚(yú)
　　茯苓山藥鰻魚(yú)丸
　　菊花牡蠣湯
　　萵筍燒豆腐丸
　　杞子蚌肉湯
　　當(dāng)歸辣燒雞塊
后記