食用菌加工實(shí)用新技術(shù)

　　本叢書(shū)立足中國(guó)北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，兼顧全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，以推廣知識(shí)、指導(dǎo)生產(chǎn)、科學(xué)經(jīng)營(yíng)為宗旨，以多年、多領(lǐng)域科研、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，突出科學(xué)性、實(shí)用性、新穎性。語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，盡量做到“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”。本叢書(shū)涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營(yíng)、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個(gè)領(lǐng)域，使農(nóng)民在家就可以走進(jìn)專家的“課堂”，學(xué)到想要了解的知識(shí)，掌握需要的技能，解決遇到的實(shí)際難題。

　　李淑芳，女，碩士，助理研究員，于天津市林業(yè)果樹(shù)研究所從事農(nóng)產(chǎn)品加工及天然產(chǎn)物提取研究，近年以食用菌深加工和功效成分提取研究為主，曾參加多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)項(xiàng)目，發(fā)表論文10余篇，其中，“靈芝多糖含量的苯酚．硫酸法檢測(cè)研究”獲得天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院侯鋒科技論文獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。