雙孢菇標準化栽培技術

第一章 緒論
第二章 雙孢菇的形態(tài)特征及生長發(fā)育條件
一、形態(tài)特征
二、雙孢菇的生長發(fā)育條件
第三章 雙孢菇栽培技術
一、雙孢菇栽培的工藝流程
二、生產季節(jié)安排
三、栽培前的準備（大棚建造及培養(yǎng)料的準備菌種制作）
四、培養(yǎng)料的堆制
五、播種
六、發(fā)菌管理（營養(yǎng)生長階段）
七、出菇管理與越冬管理
八、采收
第四章 雙孢菇的其他栽培模式
一、林地小拱棚栽培雙孢菇
二、大棚的錯季栽培
三、大棚雙孢菇的周年化生產
四、雙孢菇—香瓜—草菇輪作栽培
五、草簾覆蓋栽培方法
六、冷庫栽培雙孢菇
七、雙孢菇的工廠化栽培
第五章 雙孢菇的病蟲害防治技術
一、病蟲害的種類及防治
二、雙孢菇的綜合防治技術
第六章 雙孢菇保鮮與加工技術
一、保鮮技術
二、加工技術
三、下腳料作為輔料的加工技術
附錄一：我國主栽菌株——As2796簡介
附錄二：雙孢菇菌種制備技術
附錄三：無公害食品——雙孢菇（NY5097-2002）
附錄四：雙孢菇鹽漬加工技術