在這個世界上，如果有一種藥物吃了以后可以活到120歲，相信大家一定都會去買。事實上，這種“藥物”是存在的，并且不需要我們花錢去買，它就是——少吃點。早在公元前400年，醫(yī)學之父希波克拉底就告訴我們：“胖人要少吃，病人要少吃，老人要少吃……”我國醫(yī)學文獻中也有大量的類似于“飲食節(jié)，則身利而壽命益；飲食不節(jié)，則形累而壽命損”的記載?，F(xiàn)在，越來越多的實驗和研究證明了這些箴言。比如，科學家對猴子限食的實驗：讓100只猴子任意吃、隨便吃，另外100只猴子每頓只吃到七八分飽，定量供應。結果，隨意吃飽的100只猴子沒過多長時間就不幸死掉了50只；另外每頓只吃七八分飽的猴子卻非常健康，很少生病，10年養(yǎng)下來才死掉12只。但是目前“吃要吃飽”仍然是很多人的共識，一日三餐“狂吃海飲”者大有人在。殊不知，毫無節(jié)制的飲食會使人的胃、腸等消化系統(tǒng)時時處于緊張的工作狀態(tài)，各內臟器官也會由于超負荷的使用而受到損傷，久而久之，各種各樣的“富貴病”就會接踵而至。有這樣一組數(shù)據顯示，約有35％的心臟病、22％的癌癥和2％的糖尿病都是由于飲食不節(jié)制所引起的。同時，權威的醫(yī)學專家也一致認為，飲食方式對健康起著重要的作用。最新一項研究表明，人體在不缺乏維生素和礦物質的情況下，限制熱量的攝取就可以延長壽命，減少一些疾病的發(fā)生，甚至可以延緩衰老。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，適度控制飲食能顯著提高實驗鼠體內“WRN”蛋白質的水平，而這種蛋白質具有修復受損基因的功能，這也為尋找阻止衰老的方法提供了新的線索。俗話說：“民以食為天”，此話固然不假，但是，應該明白這樣一個道理：“壽命是從嘴里省出來的?！碑斎?，編者并不是提倡吃得越少越好，而是應該在平衡飲食、保持身體能量基本需要的前提下，減少食物的攝入量，吃到七八分飽即可。也唯有如此才能以三分饑餓贏得百年的壽命。總之，遵循一個“度”字，才能讓身體時刻處于最佳的工作狀態(tài)；飲食得當，仿佛一個保健醫(yī)生，可以時刻幫助你提高身體素質，抵御外界的各種疾病。本書開篇即為讀者介紹了飽食的各種危害，著眼于健康的飲食習慣，引領讀者進入一片全新的健康視野：在春夏秋冬的四季輪轉中分別應該謹慎食用哪些食物，四季飲食養(yǎng)生的注意事項以及不同年齡、不同狀態(tài)、不同疾病的人群在飲食方面有哪些注意事項，等等，希望以此作為確保廣大讀者健康、美麗、長壽的一劑良藥，并得以運用。
鄂公網安備 42010302001612號 