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內(nèi)容簡介

　　母乳從何而來，產(chǎn)婦乳母需要得到哪些社會(huì)支持？哪些食物對(duì)增加母乳有作用，它們又有什么營養(yǎng)價(jià)值及生理功能？哪些對(duì)嬰兒智能發(fā)展有重要作用？以及在實(shí)施母乳喂養(yǎng)過程中如何維護(hù)充足的母乳分泌量和一旦出現(xiàn)母嬰疾患和其他情況應(yīng)如何處理？上班工作的乳母如何應(yīng)對(duì)母乳喂養(yǎng)、保存擠出的乳汁？這些都是本書詳細(xì)講述的內(nèi)容。當(dāng)嬰兒逐漸長大，在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上，如何在家庭中自制嬰兒食品，適時(shí)合理添加?jì)雰狠o食？在逐漸停止母乳喂養(yǎng)的換乳過程中，如何以牛乳換用母乳，并建立幼兒膳食模式為兒童平衡膳食打好基礎(chǔ)？對(duì)因膳食營養(yǎng)失衡發(fā)生的常見兒童營養(yǎng)性疾患有哪些家庭適宜的防治措施？此外，對(duì)母乳喂養(yǎng)兒及不確定喂養(yǎng)方式的兒童，如何評(píng)定他們的營養(yǎng)健康狀況及心理發(fā)展水平？本書引用世界衛(wèi)生組織關(guān)于母乳喂養(yǎng)兒的最新評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，引用我國9個(gè)城市兒童體格發(fā)育最新參考標(biāo)準(zhǔn)，以及講解與運(yùn)用二維評(píng)定方法評(píng)定兒童的營養(yǎng)健康等，在本書中都有詳細(xì)的講述。

作者簡介

暫缺《母乳喂養(yǎng)與寶寶健康》作者簡介

圖書目錄

第一篇　營養(yǎng)與人體健康
　第一章　營養(yǎng)與兒童健康
　第一節(jié)　關(guān)系兒童身心發(fā)展的重要階段
　一、嬰幼兒期——生存保護(hù)防病的關(guān)鍵期
　二、大腦一中樞神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵期
　三、青春期
　第二節(jié)　兒童消化吸收功能與營養(yǎng)
　一、消化道的生理特點(diǎn)
　二、腸道微生態(tài)環(huán)境
　第三節(jié)　醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與兒童健康
　一、中國醫(yī)藥學(xué)關(guān)于養(yǎng)生、育兒與健康的指導(dǎo)思想
　二、食物、智能與腦健康
　三、合理營養(yǎng)與大腦健康發(fā)育
　第四節(jié)　兒童健康概念的拓展
　一、兒童健康
　二、兒童健康的維護(hù)
　第二章　能量是生命運(yùn)行的原動(dòng)力
　第一節(jié)　能量及其來源
　第二節(jié)　能量單位與運(yùn)算
　第三節(jié)　人體能量的消耗與需求
　　　一、能量的消耗
　　二、能量的需求
　　三、人體所需能量的合理比例
　第四節(jié)　能量的密度與應(yīng)用
　第五節(jié)　產(chǎn)能營養(yǎng)素在人體的代謝轉(zhuǎn)歸
　　　一、代謝途徑和靶組織不同
　　二、轉(zhuǎn)化效率不同
　　三、三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的食物特殊動(dòng)力作用不同
　第三章　營養(yǎng)素及其功能
　　第一節(jié)　蛋白質(zhì)
　　一、蛋白質(zhì)的構(gòu)成
　　二、氨基酸、肽、蛋白質(zhì)及其營養(yǎng)評(píng)價(jià)
　　三、生理功能
　　四、蛋白質(zhì)缺乏及過剩的影響
　　五、蛋白質(zhì)的食物來源
　　六、蛋白質(zhì)的膳食參考攝入量（DRIS）
　　七、氨基酸、多肽的功能與應(yīng)用
　　第二節(jié)　核酸
　　一、構(gòu)成
　　二、生理功能
　　三、核酸缺乏的影響
　　四、核酸來源
　　第三節(jié)　脂類
　　一、組成與分類
　　二、生理功能
　　三、缺乏與過剩
　　四、油脂的食物來源
　　五、油脂的膳食參考攝人量（DRIS）
　　六、必需脂肪酸的功能及其應(yīng)用
　　七、幾種重要脂類成分
　　第四節(jié)　碳水化合物
　　一、組成與分類
　　二、生理功能
　　三、缺乏與過剩
　　四、食物來源
　　五、碳水化合物的膳食參考攝人量
　　六、功能性碳水化合物
　　第五節(jié)　微量營養(yǎng)素——常量元素及微量元素
　　一、鈣
　　二、鐵
　　三、鋅
　　四、碘
　　五、硒
……
第二篇　母乳喂養(yǎng)　
第三篇　兒童營養(yǎng)與健康成長
第四篇　兒童營養(yǎng)與健康狀況的評(píng)價(jià)