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良好農業(yè)規(guī)范實用指南:水產分冊

良好農業(yè)規(guī)范實用指南:水產分冊

定 價:¥30.00

作 者: 國家認證認可監(jiān)督管理委員會 編
出版社: 中國標準出版社
叢編項:
標 簽: 漁業(yè)

ISBN: 9787506652957 出版時間: 2009-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 212 字數(shù):  

內容簡介

  水產養(yǎng)殖過程作為食品鏈的初端,直接影響農產品及其加工食品的安全水平。良好農業(yè)規(guī)范(GAP)從食品安全危害管理、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護、員工的職業(yè)健康、安全和福利、動物福利等方面對水產養(yǎng)殖過程提出了要求。為幫助企業(yè)理解、掌握和實施良好農業(yè)規(guī)范國家標準,國家認證認可監(jiān)督管理委員會組織編寫了《良好農業(yè)規(guī)范實用指南》。指南共分為三冊,即種植分冊、水產分冊、畜禽分冊。本分冊為水產分冊,第一章主要介紹了良好農業(yè)規(guī)范建立的背景和發(fā)展及水產養(yǎng)殖良好農業(yè)規(guī)范標準概況,第二章為水產養(yǎng)殖組織GAP管理體系建立和文件編制,第三章為GAP作業(yè)指導書和記錄編制及應用實例,第四章為GAP實施過程管理,第五章為水產養(yǎng)殖的認證,附錄1為相關法律法規(guī)和標準清單,附錄2為常用魚蝦病識別特征?!读己棉r業(yè)規(guī)范實用指南(水產分冊)》的編寫由國家認監(jiān)委注冊管理部、中國質量認證中心和中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學分會具體組織,編寫工作過程中得到了中國檢驗認證集團中國質量認證中心、浙江萬泰認證有限公司、中國檢驗認證集團山東有限公司、中國檢驗認證集團中國質量認證中心武漢分中心、中國農業(yè)大學和青島、珠海等出入境檢驗檢疫局的大力支持。在此衷心感謝上述單位及相關專家的大力支持與配合。參加《良好農業(yè)規(guī)范實用指南(水產分冊)》編寫的人員均為長期從事農業(yè)生產、食品安全及標準化生產等人員,有較好的從事農產品標準化生產的專業(yè)理論和實踐技能。《良好農業(yè)規(guī)范實用指南(水產分冊)》可作為水產養(yǎng)殖企業(yè)組織實施良好農業(yè)規(guī)范國家標準和認證過程中的參考資料,也可作為我國從事農業(yè)生產經營、科研活動的單位和個人參考使用。

作者簡介

暫缺《良好農業(yè)規(guī)范實用指南:水產分冊》作者簡介

圖書目錄

第一章 良好農業(yè)規(guī)范(GAP)概述
 第一節(jié) GAP的背景和發(fā)展
 第二節(jié) 水產養(yǎng)殖GAP標準概況
第二章 水產養(yǎng)殖組織良好農業(yè)規(guī)范(GAP)管理體系建立和文件編制
 第一節(jié) 水產養(yǎng)殖組織GAP管理體系建立的準備
 第二節(jié) 水產養(yǎng)殖組織GAP管理體系建立的步驟
 第三節(jié) 水產養(yǎng)殖組織GAP管理體系文件的編制
第三章  良好農業(yè)規(guī)范(GAP)作業(yè)指導書和記錄編制及應用實例
 第一節(jié) GAP作業(yè)指導書的編制及應用實例
 第二節(jié) GAP記錄的編制及應用實例
第四章 良好農業(yè)規(guī)范(GAP)實施過程管理
 第一節(jié) 風險評估
 第二節(jié) 池塘養(yǎng)殖GAP實施過程管理
 第三節(jié) 工廠化養(yǎng)殖GAP實施過程管理
 第四節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖GAP實施過程管理
 第五節(jié) 圍攔養(yǎng)殖GAP實施過程管理
 第六節(jié) 灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖GAP實施過程管理
第五章 水產養(yǎng)殖認證
 第一節(jié) 水產養(yǎng)殖認證的流程
 第二節(jié) 水產養(yǎng)殖認證的常見問題解答
附錄1 相關法律法規(guī)和標準清單
附錄2 常見魚蝦病識別特征

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