雞尾酒技藝

模塊1　灑水基礎知識
　專題1　酒水常識
　專題2　烈酒（一）
　專題3　烈酒（二）
　專題4　利口酒
　專題5　葡萄酒、香檳酒及加強酒
　專題6　啤酒
　專題7　非酒精類酒吧配料
模塊2　調灑技巧
　專題8　酒吧設備及工具
　專題9　玻璃杯具及容器
　專題10　雞尾酒裝飾物
　專題11　雞尾酒調制基本技巧與酒吧度量知識
模塊3　雞尾酒調制實例
　專題12　以金酒為基酒的雞尾酒
　專題13　以伏特加酒為基酒的雞尾酒
　專題14　以朗姆酒為基酒的雞尾酒
　專題15　以威士忌酒為基酒的雞尾酒
　專題16　以特基拉酒為基酒的雞尾酒
　專題17　以白蘭地酒及利口酒為基酒的雞尾酒
　專題18　其他
附錄
主要參考文獻