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內(nèi)容簡介

　　家政服務(wù)是一項實際操作性的服務(wù)，事事處處都離不開操作，如家居保潔、烹飪、嬰幼兒護理、老人陪護等。家政服務(wù)員必須學習掌握各種必備的技能，并在實踐中用心體悟，熟練掌握，使之成為技巧。做事做得巧，不僅省力而且到位，顯得恰到好處。提高了服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，就會贏得客戶的尊重和稱贊，也會使自己的工資收入獲得提高?！对鯓幼黾艺芬粫局鴮W用結(jié)合的原則，突出了職業(yè)教育的特點，體例簡明、通俗易懂。本書不僅可作為各家政公司、培訓機構(gòu)對家政服務(wù)人員進行培訓的教材，也可為進城務(wù)工人員學習或投身家政服務(wù)這一行業(yè)人士提供參考指導。

作者簡介

　　萬夢萍，女，深圳市佳居樂家政服務(wù)連鎖管理有限公司董事長、深圳市佳居樂嬰幼兒教育發(fā)展有限公司董事長、英國好普嬰幼兒家庭陪伴式教育機構(gòu)中國區(qū)域總裁。兼任中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會副秘書長、常務(wù)理事，廣東省家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會副會長，深圳市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會副會長，陜西省家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會副會長。中國時代十大杰出企業(yè)家。萬夢萍女士在業(yè)內(nèi)首家引進ISO900：2000國際質(zhì)量認證管理體系，首家引進ERP管理體系，對家政企業(yè)進行精細化管理，大大提升了企業(yè)核心競爭力。創(chuàng)新家政服務(wù)質(zhì)量，打造了注冊產(chǎn)品PBCE育嬰師、APT家教、長今廚嫂、博愛月嫂等一系列家庭服務(wù)知名品牌，將家庭服務(wù)由技能型向知識型推進了一大步。

圖書目錄

第一章家政服務(wù)的認識
第一節(jié) 家政服務(wù)的內(nèi)容與方式
一、家政服務(wù)的內(nèi)容
二、家政服務(wù)的方式
三、家政服務(wù)的細分
第二節(jié) 從事家政服務(wù)的條件
一、從事家政服務(wù)的條件
二、從事家政工作的技能要求
三、家政服務(wù)員工作守則
第二章家務(wù)勞動技能
第一節(jié) 居室清潔衛(wèi)生
一、日常清潔基本程序
二、擦拭除塵要領(lǐng)
三、地板清潔
四、墻壁、天花板清潔
五、家具清潔
六、門窗清潔
七、廚房及廚具清潔
八、衛(wèi)生間清潔
第二節(jié) 衣物洗滌、熨燙、保管
一、衣物洗滌
二、衣物晾曬
三、衣物熨燙
四、衣物保管
第三節(jié) 采買與記賬
一、保姆須知的日常采購內(nèi)容
二、怎樣識別人民幣真假
三、怎樣簡易識別假秤
四、如何砍價
五、如何采購副食品
六、如何記賬
第三章家用電器使用與保養(yǎng)
第一節(jié) 保潔類家用電器的使用與保養(yǎng)
一、洗衣機
二、吸塵器
三、消毒柜
四、抽油煙機
第二節(jié) 電熱類家用電器的使用與保養(yǎng)
一、電飯鍋
二、電烤箱
三、微波爐
四、電磁爐
五、電熨斗
六、電熱水器
第三節(jié) 制冷類家用電器的使用與保養(yǎng)
一、電冰箱
二、空調(diào)機
第四節(jié) 音像類家用電器的使用與保養(yǎng)
一、電視機
二、收錄機
三、影碟機
第五節(jié) 其他家用電器的使用與保養(yǎng)
一、電風扇
二、電動食品加工機
三、燈具
四、飲水機
五、電吹風
第四章下廚必備技能
第一節(jié) 入廚衛(wèi)生要求
一、保持個人清潔
二、改掉不衛(wèi)生的壞習慣
三、遵守廚房衛(wèi)生規(guī)則
第二節(jié) 主食制作
一、煮米飯
二、饅頭蒸炸
三、怎樣煮面條
四、包餃子和煮餃子
第三節(jié) 家常菜肴的制作
一、菜肴的初步處理
二、做肉菜的竅門
三、烹調(diào)蔬菜的方法
四、涼拌菜的制作技巧
五、煲湯的技巧
第五章家庭護理技能
第一節(jié) 新生兒護理
一、給新生兒洗澡
二、給新生兒換洗尿布
三、一個月嬰兒敏感部位的護理
第二節(jié) 嬰幼兒保育
一、給嬰幼兒喂奶、喂水
二、嬰幼兒輔食添加
三、正確地抱領(lǐng)嬰幼兒
四、照料嬰幼兒穿脫衣服
五、照料嬰幼兒大小便
六、照料嬰幼兒睡眠
第三節(jié) 老人、病人陪護．
一、護理老人的基本要求
二、老人飲食照料
三、照顧老人休息
四、陪伴老人進行戶外運動
五、照顧老人洗澡
六、陪伴老人就醫(yī)
七、照顧老人服藥
八、與老人和睦相處
九、如何護理臥床老人
十、如何護理癡呆老人
參考文獻及網(wǎng)站