《亞健康與保健食品概論》內容主要包括亞健康與保健食品理論、相關的研究進展和應用技術。上篇介紹了亞健康和保健食品的相關概念、基本定義、保健食品與中醫(yī)藥藥膳食療的淵源、中醫(yī)藥與保健食品理論等內容，突出體現(xiàn)預防醫(yī)學和中醫(yī)藥保健的特色。中篇概述了27項保健功能的研究進展，貫通中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代研究，體現(xiàn)了系統(tǒng)性、傳承性、創(chuàng)新性和實用性的特點。下篇提出了保健食品研制的思路與原則，歸納了保健食品資源、保健食品研制技術，為保健食品的生產提供參考和指導。全書從理論、研究進展、研發(fā)思路和開發(fā)技術三個層次來闡述亞健康和保健食品的系統(tǒng)全貌，力求為廣大從事保健食品的研制和生產等相關工作人員提供有益的參考。
鄂公網安備 42010302001612號 