飯店信息技術

第一篇 酒店管理系統(tǒng)
單元一 前廳預訂服務
任務一 散客預訂
任務二 團隊預訂
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單元實訓 團隊接待
單元二 前臺接待服務
任務一 入住
任務二 換房和延住
任務三 查詢、 留言、 叫醒服務
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單元實訓 團隊入住
單元三 房務管理
任務一 領班排班
任務二 更改客房狀態(tài)
任務三 客人遺留物品
任務四 維修房設置
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單元實訓 房間維護
單元四 前臺收銀服務
任務一 散客結賬
任務二 團隊結賬
知識鏈接
單元實訓 團隊結賬
單元五 晚班流程
任務一 日常審核與報表管理
任務二 夜審
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單元實訓 報表夜審
單元六 客史檔案管理
任務一 客人檔案信息的完善和修改
任務二 客史檔案整理
任務三 協(xié)議公司檔案
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單元實訓 客檔維護
第二篇 通用收銀系統(tǒng)
單元七 預訂和開臺
任務一 餐飲預訂
任務二 開臺
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單元實訓 餐飲預訂
單元八 餐廳收銀
任務一 菜品錄入及退換
任務二 消費折扣
任務三 結賬、 轉賬
任務四 班次交接
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單元實訓 餐飲消費