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內(nèi)容簡介

　　食品安全是關(guān)系著千家萬戶的大事，也關(guān)系著子孫后代的健康。近年來，我國連續(xù)發(fā)生了一些食品安全事件，比如：三鹿牌嬰幼兒奶粉事件、福壽螺事件、陳化糧事件、紅心鴨蛋事件、蘇丹紅事件、阜陽劣質(zhì)奶粉事件等。可以說，食品安全已經(jīng)成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)話題，成為老百姓最為關(guān)心的社會問題之一。為了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對人體的危害，預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我國第十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)，高票通過了備受關(guān)注的《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）。這部被寄予厚望的法律5年磨一劍，經(jīng)過4審后終于誕生，將于2009年6月1日起實(shí)施。《食品安全法》的頒布實(shí)施，對于規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，防范食品安全事故發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性及有效性。提高我國食品安全整體水平，都具有十分重要的意義?！妒称钒踩ā犯鶕?jù)食品安全的新形勢，從現(xiàn)階段實(shí)際情況出發(fā)，吸收國內(nèi)外食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)和做法，以保證食品安全為主線，針對食品安全監(jiān)管中的漏洞，從不同層面、多個(gè)角度，進(jìn)行了體制創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新，為食品安全工作構(gòu)筑了新的框架平臺?！妒称钒踩ā吩谑称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗(yàn)、食品安全事故處理、監(jiān)督管理和法律責(zé)任等方面都作了全面妥善的規(guī)定，我們相信該法的頒布實(shí)施，必將成為百姓餐桌的“防彈衣”，成為百姓放心食品的守護(hù)者。為了做好《食品安全法》的宣傳工作，讓普通老百姓更好地了解《食品安全法》，司法部司法行政學(xué)院組織編寫了《（食品安全法）百姓問答》一書。作者在編寫過程中，緊密結(jié)合老百姓生活中常見的食品安全問題，并根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定作了詳細(xì)講解。

作者簡介

　　嚴(yán)軍興，男，陜西省蒲城縣人，研究員、教授、兼職律師，現(xiàn)任司法部司法行政學(xué)院院長。曾就讀于中國社會科學(xué)院研究生院民法專業(yè)、中國政法大學(xué)研究生院，獲法學(xué)碩士學(xué)位；長期從事司法理論研究工作，1998—2004年在司法部司法研究所擔(dān)任副所長、研究員；2005年初調(diào)至司法行政學(xué)院工作。著有《律師執(zhí)業(yè)損害責(zé)任賠償》、《英國刑事司法與替刑制度》、《法律援助制度理論與實(shí)務(wù)》、《英國普通法制度之旅》、《民事強(qiáng)制執(zhí)行制度研究》等6部專著，發(fā)表論文數(shù)十篇，其專著和論文獲部級以上研究成果獎(jiǎng)6項(xiàng)。曾多次主持和參加中英司法研討會，中芬司法研討會，中關(guān)非官方人權(quán)對話和中德人權(quán)研討會等雙邊或多邊國際會議。2004年至2005年曾分別赴日本亞遠(yuǎn)所和美國馬里蘭大學(xué)進(jìn)行短期訪問進(jìn)修。2001年享受國務(wù)院政府特味津貼。撰寫本書第一講、第二講。

圖書目錄

第一講　《食品安全法》簡介
　1.為什么要制定《食品安全法》？
　2.《食品安全法》的制定經(jīng)歷了怎樣的歷程？
　3.制定《食品安全法》能給老百姓帶來哪些好處？
　4.哪些活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》的規(guī)定？
　5.我國有哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督管理工作？它們應(yīng)當(dāng)承j!的職責(zé)有哪些？
　6.在食品安全工作中組織或者個(gè)人具有哪些權(quán)利？
第二講　食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估制度
　7.什么是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度？它有什么作用？
　8.什么是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度？它的作用有哪些？
　9.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果有什么意義？
第三講　食品安全標(biāo)準(zhǔn)
10.什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)？
　11.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)嗎？
　12.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？
　13.什么是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)？
　14.什么是食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)？
　15.什么是食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？
　16.老百姓可以在哪些地方查閱食品安全標(biāo)準(zhǔn)？查閱食品安全標(biāo)準(zhǔn)要交費(fèi)嗎？
第四講　食品生產(chǎn)經(jīng)營
　17.食品生產(chǎn)經(jīng)營要符合哪些要求？
　18.不要購買哪些禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品？
　19.什么是食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度？
　20.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的內(nèi)部安全管理制度包括哪些？
　21.食品生產(chǎn)者的內(nèi)部安全管理制度的具體內(nèi)容有哪些？
　22.食品經(jīng)營者的內(nèi)部安全管理制度的具體內(nèi)容有哪些？
　23.購買散裝食品應(yīng)注意容器和外包裝上標(biāo)明了哪些內(nèi)容？
　24.食品包裝上應(yīng)標(biāo)明哪些事項(xiàng)？
　25.食品添加劑的生產(chǎn)和使用有哪些法律規(guī)定？
　26.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書和包裝應(yīng)當(dāng)載明哪些事項(xiàng)？
　27.購買具有特定保健功能的食品應(yīng)該注意哪些問題？
　28.在集中交易市場或展銷會購買食品應(yīng)當(dāng)注意哪些事項(xiàng)？
　29.什么是食品召回制度？
　30.食品召回制度的主體有哪幾類？他們各自的責(zé)任是什么？
　31.哪些食品廣告是可信的？
　32.名人代言食品廣告要承擔(dān)法律責(zé)任嗎？
第五講　食品檢驗(yàn)
第六講　食品進(jìn)口
第七講　食品安全事故處置與監(jiān)督管理
第八講　法律責(zé)任
附錄　中華人民共和國食品安全法