海鮮肉類食譜500款

第一篇海鮮極品
魚(yú)類
清蒸石斑魚(yú)
火腿蒸石斑
淮杞石斑湯
魚(yú)躍龍門
紅斑吐白玉
黑椒鱖魚(yú)
珧柱鱖魚(yú)羹
陳皮蒸鱖魚(yú)
西芹炒鱖魚(yú)柳
鳳凰鱸魚(yú)卷
清蒸鱸魚(yú)
香菇鱸魚(yú)
酥香生魚(yú)卷
赤小豆冬瓜生魚(yú)湯
新春“愉快”
生炊鱸魚(yú)
鮮菇炒生魚(yú)片
芥蘭生魚(yú)片
蘋果生魚(yú)湯
五柳鯇魚(yú)
香蛋脆鯇魚(yú)
金針云耳蒸福壽魚(yú)
支竹燜鯇魚(yú)
芫荽鯇魚(yú)片湯
豆腐燜鯇魚(yú)尾
香菇福壽魚(yú)
豆瓣蒸鯉魚(yú)
黃豆?fàn)F鳙魚(yú)
福壽魚(yú)羹
沙爹銀絲鯉魚(yú)
紅豆?fàn)F鯉魚(yú)
椒蔥焗魚(yú)云
咸菜鳙魚(yú)
茄子鳙魚(yú)腩
菜膽魚(yú)頭湯
砂仁鯽魚(yú)湯
時(shí)菜豆腐鯽魚(yú)湯
梅菜蒸鳙魚(yú)
糖醋鯽魚(yú)
榨菜湯浸鯽魚(yú)
梅醬鯪魚(yú)餅
潮州翅
古式蒸鯪魚(yú)
黑棗鮑魚(yú)
椒鹽爆中蝦
蝦仁海參羹
生萊鯪魚(yú)球湯
梅菜鯧魚(yú)
黑豆紅棗塘虱湯
釀鯪魚(yú)
涼瓜塘虱湯
紅燜塘虱
咸菜塘虱
蒜子魚(yú)
豉汁蒸魚(yú)
魚(yú)肉土豆泥
瑪瑙蘇眉
粟米汁煎三文魚(yú)
銀魚(yú)炒雞蛋
清蒸鰣魚(yú)
煎銀魚(yú)
三蔥燒鱭魚(yú)
西檸蒸烏頭魚(yú)
紅燒鯉魚(yú)
發(fā)菜榆耳羹
魚(yú)香茄子
炸丁香魚(yú)
咸魚(yú)燒肉
咸魚(yú)煎薯餅
椒鹽帶魚(yú)
燒帶魚(yú)
賽蟹肉
椒鹽橡皮魚(yú)
香酥魚(yú)排
串燒白鱔
松鼠黃魚(yú)
海鮮紫菜沙律
酸辣盤龍鱔
杞子黃鱔
蝦爆黃鱔
蒜子燜大鱔
金菇炒黃鱔
麻辣田雞腿
椒鹽泥鰍
銀芽炒鱔絲
釀泥鰍
泡椒河鰻
芡實(shí)淮山泥鰍湯
紅糟海鰻
葡萄魚(yú)
蝦蟹類
清蒸龍蝦
三色龍蝦
番茄蝦餅
雀巢明蝦丁
冬筍爆黃鱔條
油爆蝦球
腰果蝦球
晶瑩翡翠
粉絲草蝦煲
發(fā)菜鴛鴦卷
蒜蓉開(kāi)邊蝦
新春團(tuán)圓
小魚(yú)花生
椒鹽侷蝦
藍(lán)度太牢蝦
竹笙蝦丸湯
雞蛋蒸蟹
豉汁蒸鯧魚(yú)
海鮮湯飯
西蘭花帶子
燴三鮮
煨田螺
翡翠明珠
玉液瓊盅
青豆蝦仁
涼拌蝦仁
杞子醉蝦
蒸蝦餅
蝦仁豆腐
茄汁蝦餅
炸蝦丸
蝦仁青豆角
燴四寶
黑椒蒜蓉?zé)熜?br />雙色蝦仁
蟹肉扒鮮菇
蟹肉燕窩
生炊蟹肉
蟹肉蝦球
蟹肉扒西蘭花
鮮果炒蝦球
啤酒蒸蟹
魚(yú)燴蟹柳
荔枝蝦球
姜蔥炒蟹
三丁燴蝦仁
玫瑰酥蝦仁
蟹扒珍珠筍
蘆筍蝦卷
鮮花帶子
燴金銀帶子
西芹蝦球
核桃蝦仁
鳳肝蝦球菜心
釀蟹鉗
蟹肉扒翅
粉絲煲螃蟹
熘蝦腰
香芒沙律蝦
一品鮮蝦菜
瓊花蝦仁湯
貝類
蟹黃燴海參
發(fā)菜燴珧柱
清湯蛤蜊肉
紅燒鮑魚(yú)
芙蓉鮑魚(yú)
鮑魚(yú)螺煲雞湯
人參鮑魚(yú)湯
洋蔥燴香螺
西蘭花帶子
油泡鮮帶子
珧柱蒸蛋
香菇珧柱燴豆腐
珧柱扒節(jié)瓜
白灼香螺片
珧柱白玉
冬瓜珧柱燉田雞
紅燒響螺
釀蛤蜊
五味煸晌螺
紫菜蚶肉
甜椒熘鮮貝
油泡螺球
木耳海螺湯
香菇蒸蛤蜊
涼瓜燜蛤蜊
蛤蜊炒蛋
爆蛤仁
豌豆蛤蜊
蠔豉熘豆腐
蠔油金菇燴生蠔
蠔豉煎蛋
串燒鮮蠔
節(jié)瓜蠔豉排骨湯
熘蚵仔豆腐
鮮蚵面線湯
海帶蠔豉湯
涼拌海蜇
馬蹄海蜇湯
蘿卜海蜇皮
芙蓉海底松
珧柱蘿卜球
上湯貴妃蚌
絲瓜蜆仔
蝦仁烘蛋
金針燴沙蟲(chóng)
沙蟲(chóng)炒菜膽
韭黃炒沙蟲(chóng)
爆炒蟶子
鮮炒竹蟶
豉汁鮮竹蟶
蒜蓉蒸貴妃蚌
豉汁炒青口
酥炸青蠔卷
酸辣青口
椒鹽鮮貝
蚶子羹
魚(yú)香蜆肉
原汁酸辣蜆
洋蔥炒蚌肉
發(fā)菜蚌肉
銀杏燴鮮貝
姜汁鮮貝
芙蓉螺肉
雙仁鮮貝
發(fā)菜蠔豉豬手煲
家常鮮貝
蘆筍蛤蜊
炒香螺片
栗子燜蛤蜊
五味蛤蜊
涼拌蜇皮雞絲
碧綠蠔豉
沙蟲(chóng)凍
炒赤貝
蟶肉糊
釀鮮蟶
三絲拌蟶
蛋黃鮮蛤蜊肉
寧波搖蚶
清蒸扇貝
炸蠣黃
竹笙扒鮑翅
鮑翅節(jié)瓜盅
清蒸鮑魚(yú)
其他海味
七彩魚(yú)翅
白扒魚(yú)翅
蟹黃燴魚(yú)翅
魚(yú)翅燴海參
雞翼燜鮑魚(yú)
紅燒海參
紅燒烏參
釀海參
第二篇肉類美食