愛吃粗糧

主婦學(xué)營養(yǎng)家人更健康
第一章 谷物類
玉米 黃金作物 癌癥克星
小米 綠色作物 滋補佳品
高粱 鐵稈莊稼 百姓食糧
大麥 保健功臣 五谷之長
燕麥 營養(yǎng)之圣 食糧首位
燕麥 健康主食 降脂強心
薏米 健康之禾 防癌佳品
糯米 香糯黏滑 溫補強身
黑米 米中之王 藥食兼用
芡實 補而不峻 防燥不膩
第二章 薯豆類
紅豆 心之谷品 多效雜糧
綠豆 夏令上品 菜中佳品
豌豆 營養(yǎng)蔬菜 清脆利口
黑豆 豆中之寶 補賢益精
黃豆 綠色乳牛 豆中之王
蠶豆 立夏三鮮 營養(yǎng)豐富
蕓豆 滋補佳品 益腎補氣
扁豆 物美價廉 清肝解毒
土豆 超級蔬菜 地下人參
紅薯 減肥食品 抗癌之星
山藥 醫(yī)療食補 益肺滋腎
芋頭 老少皆宜 素食一寶
第三章 食用菌類
茶菇 中華神菇 抗癌尖兵
平菇 補虛仞胃 抑制病毒
草菇 消食祛熱 滋陰壯陽
香菇 菇中之王 素中之肉
猴頭菇 多食猴頭 返老還童
金針菇 補腦健腦 促進智力
黑木耳 素中之葷 茵中之花
白木耳 宮廷貢品 御膳佳肴
第四章 野菜類
薺菜 大眾野菜 營養(yǎng)美味
苦菜 天然之珍 勝于良藥
莧菜 長壽菜 菜中佼佼者
香椿 樹上蔬菜 名貴佳肴
黃花菜 席上珍品 營養(yǎng)保健
馬齒莧 多彩蔬菜 天然抗生素
第五章 其他類
花生 素中之葷 滋養(yǎng)補益
核桃 養(yǎng)人之寶 通經(jīng)潤血
板栗 木本糧食 補養(yǎng)良藥
蓮子 清熱祛火 安神補腦
松子 堅果鮮品 潤膚美容
芝麻 仙家食物 血管清道夫