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韓國食客:包飯·粥餅

韓國食客:包飯·粥餅

定 價:¥29.90

作 者: (韓)許英萬,食客料理組 著,金麗娜 譯
出版社: 吉林科學技術出版社
叢編項: 韓國食客
標 簽: 世界美食

ISBN: 9787538441383 出版時間: 2009-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 199 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  ●在本書中能夠看到有關料理材料的詳細說明,通過“食材要這樣選擇”可以選擇更好的材料,了解什么樣的材料最新鮮,如何鑒別優(yōu)質(zhì)材料的真假?!裨诿康懒侠砬懊?,我們可以了解到對本道料理更多的飲食評價,包括飲食文化、營養(yǎng)成分、健康食療等等?!衩康懒侠矶寂溆性敿毜牟襟E圖操作說明,通過“料理高手告訴你”可以了解到關于本道料理更多的烹飪知識、操作要點和關鍵步驟提醒?!裨诿康懒侠砻峙裕瑫崾具@道料理的3點貼士:分鐘——制作此料理所需的時間。千卡——以1人份為標準時計算的熱量。人份——料理計量是制作料理的最基本單位,如果以4人份為標準,醬菜、乳醬類等是可儲存的食品,因此以1天的量為標準。

作者簡介

  許英萬,《食客》作者簡介,1974年在“韓國日報新人漫畫展”中以《尋找家》獲獎后,許英萬正式出道,在之后的30年里他不斷發(fā)表作品,在韓國漫畫界獲得了最高人氣。許英萬逐漸成為大漫畫家開始被更多的讀者認可。有一部分作品拍成了電影和連續(xù)劇,一些作品的收視率還曾經(jīng)在韓國演播史中排名第一?,F(xiàn)在在韓國,許英萬的《食客》漫畫倍受矚目,我們把他稱之為——當今最受韓國人喜愛的漫畫家。

圖書目錄

Part 01 準備篇
Part 02 料理篇
 珊瑚菜粥
 豌豆粥
 羊棲菜荏胡麻粥
 黃花菜飯
 新芽拌飯
 水芹拌面
 八爪魚面
 豆餡蒸糕
 艾葉餅
 江米條
 金達菜花餅
 馬蹄葉糯米包餳
 米腸
 東來蔥餅
 干甘苔餅
 除皮葉餅
 牛脊骨餅
 牛皮萊粥
 荏胡麻粥
 紅豆糯米團粥
 雞肉鮑魚粥
 大麥土豆拌飯
 白豆土豆飯
 土豆皮糕
 白鱗魚糕
 角瓜餃子湯
 魷魚拌面
 小蘿卜葉面
 松仁面
 涼豆面
 玉米片湯
 包菜餅
 粳米花糕
 黑芝麻餅
 櫻桃糕
 魷魚米腸
 生萊餅
 海鮮蔬菜餅
 豆腐餅
 綠豆粥
 南瓜粥
 牛奶粥
Part 03 材料篇

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