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內(nèi)容簡介

　　棗樹原產(chǎn)我國，是我國最具代表性的民族果樹之一。近年來，棗樹以其特產(chǎn)我國、抗逆性強、早果速豐、管理容易、果實營養(yǎng)豐富以及可兼顧農(nóng)民增加經(jīng)濟收入和國家改善生態(tài)環(huán)境雙重效益等獨特優(yōu)勢，成為我國果樹發(fā)展中一個新的熱點，每年以超過10％的速度高速發(fā)展，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、西部大開發(fā)、退耕還林和出口創(chuàng)匯中發(fā)揮著越來越重要的作用。目前，我國除黑龍江、吉林、西藏外，各省、自治區(qū)、直轄市均有棗樹栽培，全國栽培面積已達2 000多萬畝，年產(chǎn)量30億千克以上，是我國名副其實的第一大干果，在所有果樹中其栽培面積僅少于蘋果和柑橘，居第三位，產(chǎn)量居第七位。但是，我國棗樹的總體生產(chǎn)水平還不高，特別是新技術(shù)的普及程度還很低，大量的先進技術(shù)還只是停留在試驗田中。近年來，雖然各地相繼涌現(xiàn)出一批畝產(chǎn)2 000千克甚至3 000千克的高產(chǎn)典型，但全國的平均畝產(chǎn)仍還不到200千克。為了便于果農(nóng)和基層技術(shù)人員掌握和使用先進的栽培技術(shù)，本書在簡要介紹了我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢以及棗樹生物學特性的基礎上，按照棗樹的主要物候期（休眠期、萌芽展葉期、花期、果實發(fā)育期和果實采后至落葉期）的進展順序，分別介紹了各個時期所要用到的主要技術(shù)，最后附錄了針對北方棗區(qū)的棗園精細管理作業(yè)歷。本書在編寫過程中力求內(nèi)容豐富系統(tǒng)、技術(shù)簡明實用，以期為棗樹生產(chǎn)、經(jīng)營和管理等有關人員提供有益的指導或參考。

作者簡介

　　王文江，現(xiàn)任河北農(nóng)業(yè)大學山區(qū)研究所研究員、中國園藝學會干果分會常務副理事長。二十余年來，一直從事果樹科學研究和技術(shù)推廣工作，取得科技成果8項，其中獲河北省科技進步二等獎2項、中國高校科技進步二等獎1項、河北省科技進步三等獎l項、河北省山區(qū)創(chuàng)業(yè)三等獎l項。發(fā)表學術(shù)論文20余篇，其中在家一級學報發(fā)表8篇。出版科技著作8部，其中副主編2部。獲得國家發(fā)明專利1項。劉孟軍，博士后，教授。現(xiàn)任河北農(nóng)業(yè)大學果樹學博士生導師、國家北方山區(qū)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任，兼任國際園藝學會棗屬植物工作組主席、中國園藝學會干果分會理事長、國家林業(yè)局棗產(chǎn)業(yè)專家組組長、中國經(jīng)濟林協(xié)會棗工作組主任委員和《園藝學報》、《果樹學報》編委等。曾獲全國百名青年科技標兵和河北省十大杰出青年稱號，入選國家“百千萬人才工程”一、二層次人才。1984年起，一直致力于棗樹的研究工作，先后主持國際合作、科技部、國家發(fā)改委、國家自然科學基金、教育部和河北省等科研項目30多項。先后獲得國家科技進步二等獎和河北省科技進步一等獎。已累計獲得國家和省部級科技成果獎12項，主編科技著作8部，發(fā)表學術(shù)論文160多篇，獲國家專利4項，培育新品種2個。此外，還涉足了野生果樹和干果資源等研究。

圖書目錄

前言
第一章概說
一、我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）分布和規(guī)模
（二）種類和品種
（三）育苗和栽培
（四）采后處理與加工
（五）內(nèi)銷與外貿(mào)
二、國外棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
（一）分布國家和地區(qū)
（二）韓國棗樹生產(chǎn)現(xiàn)狀
（三）國外棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望
三、棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
（一）品種多樣化
（二）栽植集約化
（三）管理標準化
（四）產(chǎn)品安全化
（五）營銷國際化
第二章棗樹栽培的生物學基礎
一、生命周期與年周期
（一）棗樹的生命周期
（二）棗樹的年周期
二、主要器官及其發(fā)育特點
（一）根系構(gòu)成及生長發(fā)育規(guī)律
（二）芽、枝類型及生長發(fā)育規(guī)律
（三）花芽分化及開花規(guī)律
（四）坐果及果實發(fā)育
三、對環(huán)境條件的要求
（一）溫度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
（五）海拔和地勢
（六）風
第三章棗樹的休眠期管理（12月至翌年3月）
一、冬季整形修剪
（一）主要樹形及其成形過程
（二）主要修剪方法及其作用
（三）不同年齡時期棗樹的整形修剪特點
（四）修剪中存在的問題及解決途徑
（五）整形修剪發(fā)展趨勢
二、樹體保護
（一）刮樹皮和涂白
（二）修補樹洞和治療傷疤
三、病蟲害無公害防治
（一）棗園衛(wèi)生
（二）利用殺蟲燈滅蟲
（三）利用黏蟲膠殺蟲
（四）藥劑防治
四、棗果營銷
（一）棗果目標市場的選擇
（二）銷售方式
（三）創(chuàng)立名牌
（四）促進銷售
五、其他
（一）年終總結(jié)
（二）制定下年工作計劃
（三）農(nóng)機具檢修
（四）準備生產(chǎn)資料
第四章棗樹的萌芽展葉期管理（4～5月）
一、土、肥、水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌水
（四）棗園間作
二、修剪
（一）清除無用根蘗
（二）目傷
（三）抹芽和重摘心
三、病蟲害防治
（一）棗瘋病
（二）棗縮果病
（三）棗葉斑病
（四）根癌病
（五）根腐病
（六）棗尺蠖
（七）棗食芽象甲
（八）棗黏蟲
（九）棗癭蚊
（十）綠盲蝽
（十一）黑絨金龜子
四、苗木繁育
（一）砧木苗的培育
（二）嫁接
（三）接后管理
（四）苗木出圃、分級、包裝、運輸、貯藏
五、建園和栽植
（一）園地選擇和規(guī)劃
（二）品種選擇和品種配置
（三）栽植方式和密度
（四）栽植時期和方法
（五）栽后管理
六、大樹高接換頭
（一）品種接穗的采集和準備
（二）嫁接時期
（三）砧樹的清理
（四）嫁接方法
（五）高接樹的管理
第五章棗樹的花期管理（5～6月）
一、土、肥、水管理
二、提高坐果率
（一）開甲
（二）利用促花王提高棗樹坐果率
（三）摘心
（四）花期放蜂
（五）噴施微量元素（硼）和植物生長調(diào)節(jié)劑
……
第六章棗樹的果期管理（6-7月）
第七章棗樹的采后至落葉期琮理（9-11月）
附錄