近些年來,隨著人們生活水平的提高以及生活節(jié)奏的加快,高血壓、高血糖、高血脂——“三高”的發(fā)病率逐年增高,嚴重危害了人民群眾的生命健康。而藥補不如食補,飲食結構合理會對“三高”的人群在健康方面有很大的幫助。大蒜可降低血糖,提高血液中胰島素水平。高血脂患者經常吃洋蔥,體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會明顯下降。洋蔥可以防止血脂代謝紊亂,長期穩(wěn)定血壓,改善血管硬化。對人體動脈血管有很好的保護作用。香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效?;加懈哐殷w重超重的人多吃黃瓜,不但能降血脂、降血壓,還有利于減肥。本書針對“三高”人們的需要,匯集了300道調養(yǎng)菜肴,包括蔬菜、肉類等的搭配,圖文并茂,做法簡單易學,在此基礎上,增加了每種菜肴所含的營養(yǎng)價值、保健功效和制作竅門,讓您學做菜的同時學習料理知識,享受從內而外的健康。