蛋糕裱花技巧：基礎(chǔ)篇

　　現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究內(nèi)在的質(zhì)量和營養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、做工的精細(xì)、色彩的搭配，同時還要具備特定的主題。人們在品嘗蛋糕美味的同時，也享受著一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術(shù)品。 任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，濃濃的情感與強烈的藝術(shù)氣息經(jīng)過蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們通過巧妙的構(gòu)思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。本書作者從事蛋糕裝飾行業(yè)已十余年，在教學(xué)和實踐工作中積累了豐富的經(jīng)驗。作者將自己掌握的蛋糕裝飾技術(shù)進(jìn)行了歸納和總結(jié)后集合成書，詳細(xì)地介紹了蛋糕裝飾的基本技巧，并從實用、專業(yè)的角度出發(fā)，采用了細(xì)分布、細(xì)描述的寫作手法，讓讀者一目了然、易學(xué)易懂，以幫助學(xué)習(xí)蛋糕裝飾技術(shù)的人打好基礎(chǔ)。本書是初學(xué)者的入門書，既可作為學(xué)校蛋糕裝飾技術(shù)專業(yè)的參考教材，也可作為企業(yè)及個人提高手藝的工具書，同時也是業(yè)余愛好者學(xué)習(xí)蛋糕裝飾技巧的參考資料。

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