飲食宜忌（珍藏版）

　　“民以食為天”，這是亙古不變的真理。但是怎樣才能科學(xué)、合理、健康地安排自己的飲食。在日常生活中安排飲食時(shí)又有哪些宜忌呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，恐怕沒(méi)有誰(shuí)能夠說(shuō)的清、道的明。畢竟，能夠供給人類生存所需的食物實(shí)在是太多了，要想每一種都能夠了解的十分透徹，這幾乎是不現(xiàn)實(shí)的。況且，人類在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中，對(duì)許多飲食物品已有根深蒂固的食用觀念，要想根本改變，也是一件比較難的事?，F(xiàn)實(shí)中，由于不科學(xué)、不合理的飲食習(xí)慣，給我們?cè)斐傻膫映霾桓F，相信讀者朋友都曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)。我們不希望這類事件發(fā)生在我們身邊，更不希望發(fā)生在每一位讀者朋友身上。為了引導(dǎo)健康飲食、科學(xué)飲食，我們收集了古今大量資料，經(jīng)過(guò)精心策劃。決定將人類發(fā)展進(jìn)程中有關(guān)飲食宜忌的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行徹底梳理，把那些對(duì)我們的生活真正科學(xué)、實(shí)用的知識(shí)發(fā)掘出來(lái)，匯編成《飲食宦忌》一書(shū)，希望每一位關(guān)愛(ài)自己和他人的讀者朋友都能夠從《飲食宜忌（珍藏版）》學(xué)到實(shí)用的知識(shí)。將那些飲食傷害事件拒之門外。如果，真如我們所愿。將是讀者朋友和我們的一大幸事！

　　雷燕：中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學(xué)博士、博士后，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究員，博士生導(dǎo)師。主要研究領(lǐng)域?yàn)橹形麽t(yī)結(jié)合防治心血管疾病，以第一作者在國(guó)內(nèi)核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，榮獲2002年和2005年北京市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)?，F(xiàn)為中國(guó)科協(xié)委員、中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)心血管疾病專業(yè)委員會(huì)副主任委員，兼《中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合雜志》、 《中國(guó)中藥雜志》、《中西藥現(xiàn)代化雜志》編委等職。