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內(nèi)容簡(jiǎn)介

暫缺《一看就會(huì)的家常宴客菜300例（家庭實(shí)用版）》簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介

　　蔡同一，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任：國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)委員中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)與食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員2002年以來(lái)受聘于北京奧組委擔(dān)任2008北京奧運(yùn)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家曾獲國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼

圖書(shū)目錄

Part 1　開(kāi)胃湯羹
　瘦肉西蘭花湯
　黑木耳肉絲湯
　菠菜丸子湯
　里脊薏米湯
　豬肝艾草湯
　黃豆栗子煲豬蹄
　玉米龍骨湯
　花生豬尾湯
　菜魚(yú)湯
　牡蠣湯
　青紅蘿卜牛腩湯
　豆芽牛肉湯
　何首烏雞湯
　淮山枸杞燉烏雞
　成檸檬
　煲鴨湯
　香菇雞湯
　薏米汽鍋雞翅
　杞子黑豆鯉魚(yú)湯
　蘿卜絲鯽魚(yú)湯
　紫菜豆腐鯽魚(yú)湯
　酸菜魚(yú)肉湯
　香菇鮮湯
　什錦蛋花湯
　苦瓜玉米湯
　煲湯小技巧
Part 2　清爽涼菜
　松花蛋拌豆腐
　蛋皮菠菜
　拌金針菇
　爽口銀耳
　風(fēng)味椰菜
　麻辣茭白絲
　奶汁海帶
　紅椒拌藕
　三絲生菜
　熗三絲
　肉絲拌腐竹
　蒜泥白肉
　白肉拉皮
　黃瓜拌肉片
　肉絲拌豆芽
　肉絲拌菠菜
　熗豬肝
　肝片拌菠菜
　夫妻肺片
　腰片拌生菜
　紅油肚絲
　紅油豬耳
　蛋皮凍
　肘絲拌黃瓜
　肘子凍
　百葉姜絲
　雙絲拌牛肉
　拌牛肉
　牛里脊拌蔬菜
　美味牛雜
　椒油耳絲
　拌牛腱肉
　蔥拌羊肉
　糖醋蜇皮
　韭菜拌烤鴨絲
　菠蘿雞片
　雞絲拌魷魚(yú)
　拌什錦魷魚(yú)
　鹽水蝦
　涼拌魚(yú)片
　乳酸魚(yú)皮泡菜
　三色魚(yú)卷
　涼拌菜的注意事項(xiàng)
Part 3　時(shí)令鮮蔬
　豆蔬
　菇菌
Part 4　百樣葷菜
　香濃肉菜
　鮮美水產(chǎn)
　禽蛋類(lèi)
　招牌菜
Part 5　主食甜點(diǎn)
　炒飯
　面
　面點(diǎn)
　飲料甜品