養(yǎng)分管理與農(nóng)作物品質(zhì)

第一章 農(nóng)作物品質(zhì)及其與養(yǎng)分管理的關(guān)系
第一節(jié) 農(nóng)作物品質(zhì)的定義、分類、特點及改善品質(zhì)的意義
一、農(nóng)作物品質(zhì)的定義
二、農(nóng)作物品質(zhì)指標的分類
三、農(nóng)作物品質(zhì)指標的特點
四、改善農(nóng)作物品質(zhì)的意義
第二節(jié) 養(yǎng)分管理與農(nóng)作物品質(zhì)的關(guān)系
一、農(nóng)作物品質(zhì)的形成
二、養(yǎng)分管理與農(nóng)作物品質(zhì)的關(guān)系
第三節(jié) 與養(yǎng)分管理有關(guān)的農(nóng)作物品質(zhì)問題
一、主要誘因
二、主要特征
第四節(jié) 養(yǎng)分管理調(diào)控農(nóng)作物品質(zhì)的基本途徑和技術(shù)
一、基本途徑
二、基本技術(shù)
第二章 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物營養(yǎng)品質(zhì)的調(diào)控
第一節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品蛋白質(zhì)和氨基酸組成及含量的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第二節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品脂肪/油組成及含量的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第三節(jié) 養(yǎng)分管理對作物產(chǎn)品碳水化合物組成及含量的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第四節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品礦物質(zhì)元素含量的調(diào)控
一、提高農(nóng)作物產(chǎn)品礦物質(zhì)元素含量的途徑
二、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
七、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第五節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品維生素含量的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第三章 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物安全品質(zhì)的調(diào)控
第一節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品重金屬（鎘）含量的調(diào)控
一、影響農(nóng)作物產(chǎn)品中鎘含量的因素
二、養(yǎng)分管理措施調(diào)控農(nóng)作物產(chǎn)品中鎘含量的主要途徑
三、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
七、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
八、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
九、總結(jié)
第二節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品硝酸鹽和亞硝酸鹽的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第三節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品微生物毒素、病原微生物及放射性污染物含量的調(diào)控
一、微生物毒素
二、病原微生物
三、放射性
第四章 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物加工品質(zhì)的調(diào)控
第一節(jié) 養(yǎng)分管理對糧食作物加工品質(zhì)的調(diào)控
一、小麥
二、水稻
三、玉米
第二節(jié) 養(yǎng)分管理對纖維作物加工品質(zhì)的調(diào)控
一、棉花
二、苧麻
三、亞麻
四、紅麻
五、大麻
第三節(jié) 養(yǎng)分管理對糖料作物加工品質(zhì)的調(diào)控
一、甘蔗
二、甜菜
第四節(jié) 養(yǎng)分管理對煙草加工品質(zhì)的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
第五節(jié) 養(yǎng)分管理對蔬菜和水果加工品質(zhì)的調(diào)控
一、蔬菜
二、水果
第五章 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物感官品質(zhì)的調(diào)控
第一節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品外觀品質(zhì)的調(diào)控
一、大小和形狀
二、均勻度
三、顏色
四、新鮮度
五、表面瑕疵
第二節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品硬度、結(jié)構(gòu)等質(zhì)地性狀的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
第三節(jié) 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)的調(diào)控
一、農(nóng)作物風(fēng)味及其組成
二、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
七、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
第六章 養(yǎng)分管理對農(nóng)作物貯藏品質(zhì)的調(diào)控
一、氮素養(yǎng)分管理的調(diào)控
二、磷素養(yǎng)分管理的調(diào)控
三、鉀素養(yǎng)分管理的調(diào)控
四、中量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
五、微量元素養(yǎng)分管理的調(diào)控
六、有機養(yǎng)分管理的調(diào)控
參考文獻