食用菌高效栽培技術(shù)一本通

第一章 緒論
　第一節(jié) 蕈菌的概念
　第二節(jié) 發(fā)展蕈菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與意義
　　一、蕈茵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
　　二、發(fā)展蕈茵產(chǎn)業(yè)的意義
　　三、中國(guó)蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
第二章 蕈菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)與其營(yíng)養(yǎng)生理
　第一節(jié) 蕈菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　第二節(jié) 子實(shí)體
　　一、子實(shí)體的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　　二、擔(dān)孢子和子囊孢子
　第三節(jié) 蕈菌的生長(zhǎng)與繁殖
　　一、孢予的萌發(fā)
　　二、茵絲的生長(zhǎng)
　第四節(jié) 蕈菌的營(yíng)養(yǎng)生理
　　一、水分要求
　　二、肥料要求
　　三、空氣要求
　　四、溫度要求
　　五、光照要求
　　六、酸堿度的要求
第三章 常見(jiàn)食用菌栽培技術(shù)
　第一節(jié) 側(cè)耳栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、側(cè)耳生長(zhǎng)分化的條件
　　三、側(cè)耳的栽培技術(shù)
　第二節(jié) 香菇的栽培
　　一、概述
　　二、香菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、香菇的栽培技術(shù)
　　四、花菇的栽培技術(shù)
　第三節(jié) 黑木耳栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、黑木耳生長(zhǎng)分化條件
　　三、黑木耳栽培技術(shù)
　第四節(jié) 銀耳栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、銀耳生長(zhǎng)分化的條件
　　三、銀耳栽培技術(shù)
　第五節(jié) 金針菇栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、金針菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、金針菇的栽培技術(shù)
第六節(jié) 雙孢蘑菇的栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、雙孢蘑菇生長(zhǎng)分化條件
　　三、雙孢蘑菇栽培技術(shù)
　　四、雙孢蘑菇床式栽培技術(shù)
　　五、林下空地雙孢蘑菇栽培技術(shù)
第七節(jié) 草菇栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、草菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、草菇的栽培技術(shù)
　第八節(jié) 滑菇的栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、滑菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、滑菇的栽培技術(shù)
　　四、滑菇箱式栽培技術(shù)
　第九節(jié) 雞腿菇的栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、雞腿菇生長(zhǎng)分化條件
　　三、雞腿菇的栽培技術(shù)
　第十節(jié) 鮑魚(yú)菇栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、鮑魚(yú)菇生長(zhǎng)分化條件
　　三、鮑魚(yú)菇的栽培技術(shù)
第四章 珍稀菇類(lèi)栽培技術(shù)
　第一節(jié) 阿魏側(cè)耳栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、白靈菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、白靈菇栽培技術(shù)
　　四、出口茵棒入室后管理工藝
　第二節(jié) 巴西蘑菇栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、巴西蘑菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、巴西蘑菇栽培技術(shù)
　第三節(jié) 茶薪菇栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、茶薪菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、茶薪菇栽培技術(shù)
　第四節(jié) 杏鮑菇栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、杏鮑菇生長(zhǎng)分化的條件
　　三、杏鮑菇的栽培技術(shù)
　第五節(jié) 玉蕈栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、玉蕈生長(zhǎng)分化的條件
　　三、玉蕈栽培技術(shù)
　第六節(jié) 灰樹(shù)花栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、灰樹(shù)花生長(zhǎng)分化的條件
　　三、灰樹(shù)花栽培技術(shù)
　第七節(jié) 靈芝栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、靈芝生長(zhǎng)分化的條件
　　三、靈芝的栽培技術(shù)
　　四、靈芝盆景制作
　第八節(jié) 猴頭菌栽培
　　一、概述
　　二、猴頭茵生長(zhǎng)分化的條件
　　三、猴頭茵的栽培技術(shù)
　第九節(jié) 大球蓋菌栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、大球蓋茵生長(zhǎng)分化的條件
　　三、大球蓋茵的栽培技術(shù)
　第十節(jié) 竹蓀栽培技術(shù)
　　一、概述
　　二、竹蓀生長(zhǎng)分化的條件
　　三、竹蓀栽培技術(shù)
第五章 正在推廣生產(chǎn)的食用菌
第六章 攻關(guān)馴化的蕈菌
第七章 蕈菌食品的加工與貯藏
第八章 蕈菌制種技術(shù)
第九章 蕈菌常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治技術(shù)
第十章 蕈菌食品安全質(zhì)量控制體系建立
第十一章 蕈菌有機(jī)食品的初步設(shè)計(jì)
附錄
參考文獻(xiàn)