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內(nèi)容簡介

　　《金瓜栽培與加工》系統(tǒng)介紹了金瓜的生物學(xué)特性、栽培、育種、貯藏、加工技術(shù)和病蟲害防治等，部分內(nèi)容來源于農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目中取得的第一手資料，并在生產(chǎn)實踐中已得到證明，特別是加工技術(shù)在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有了較大提高，彌補了國內(nèi)空白；大部分技術(shù)措施來源于生產(chǎn)實踐并在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用?！督鸸显耘嗯c加工》通俗易懂，內(nèi)容先進實用、可操作性強，可供廣大從事金瓜生產(chǎn)、加工、營銷、服務(wù)的各類技術(shù)人員參考。由于我國幅員遼闊、地域廣大，不同地區(qū)的讀者在具體參考應(yīng)用時，應(yīng)結(jié)合當?shù)亟鸸仙a(chǎn)實際，因地、因時制宜，以獲取更好效果。

作者簡介

暫缺《金瓜栽培與加工》作者簡介

圖書目錄

一、概述
（一）金瓜的起源與分布
（二）金瓜的營養(yǎng)與藥用
1.營養(yǎng)價值
2.藥用價值
（三）金瓜的利用及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
1.金瓜的利用
2.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
（四）金瓜的分類與品種
1.分類地位
2.金瓜的類型
3.主要品種
（五）金瓜種質(zhì)資源收集、整理與評價
1.種質(zhì)資源的收集與整理
2.主要性狀的評價
二、金瓜生物學(xué)特性
（一）植物學(xué)特征
1.根
2.莖
3.葉
4.花
5.果實
6.種子
7.瓜絲形成
?。ǘ┙鸸仙L發(fā)育規(guī)律
1.發(fā)芽出苗期
2.幼苗期
3.伸蔓孕蕾期
4.坐果期
5.果實膨大期
6.成熟期
?。ㄈ┙鸸蠈Νh(huán)境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.養(yǎng)分
5.土壤
　（四）金瓜無公害栽培的環(huán)境條件
1.常見的環(huán)境污染途徑
2.對環(huán)境條件的要求
三、金瓜栽培技術(shù)
（一）金瓜露地栽培技術(shù)
1.早春露地小環(huán)棚栽培技術(shù)
2.露地直播栽培技術(shù)
　……
四、金瓜病蟲害防治
五、金瓜良種繁育
六、金瓜貯藏技術(shù)
七、金瓜加工技術(shù)
主要參考文獻
附錄　崇明金瓜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程