酒店職場健康和安全

單元1　職場個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生
　任務1　職場個人衛(wèi)生
　任務2　環(huán)境衛(wèi)生
　任務3　環(huán)境衛(wèi)生設施的清洗
單元2　安全的工作環(huán)境和操作
　任務1　安全的工作環(huán)境
　任務2　安全的操作
　任務3　不安全因素的處理
單元3　餐飲衛(wèi)生
　任務1　餐飲設施的清潔
　任務2　食物處理方法與程序
　任務3　預防食物中毒
　任務4　預防細菌傳染
單元4　害蟲防治和垃圾處理
　任務1　害蟲防治
　任務2　垃圾處理
單元5　衛(wèi)生法律法規(guī)
　任務1　職場環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定
　任務2　食品衛(wèi)生法規(guī)
學生評估問卷1:學生用書
學生評估問卷2:教學方法單元簡介