家常滋補一本通

寫在前面的話
飲食養(yǎng)生
　第一章　食物有個性，食養(yǎng)有方法
　　食物的性味與歸經(jīng)
　　食補有三法：平補、清補、溫補
　　食療與藥膳都能治病　
　　日常飲食五原則
　　膳食搭配的六個合理
　　調(diào)節(jié)飲食“十要”“十不貪”
　　了解食物相克與飲食禁忌
　　飲食禁忌的七個方面
　　附錄：常見食物性質(zhì)的分類
　第二章　體質(zhì)有差異，補養(yǎng)有方向
　　補養(yǎng)要看自身狀態(tài)
　　補氣
　　補血
　　補陽
　　補陰
　　養(yǎng)心
　　養(yǎng)肝
　　養(yǎng)脾胃
　　養(yǎng)肺
　　養(yǎng)腎
　　附錄一：飲食防癌法
　　附錄二：飲食抗衰老
　　附錄三：高考期間的飲食安排
　　附錄四：老年人飲食養(yǎng)生的六大特點
　第三章　四季有變化，滋補要順時
　　春季飲食養(yǎng)生法
　　飲食防“春困”
　　飲食防暑法 ：
　　秋季飲食養(yǎng)生法
　　冬季飲食養(yǎng)生法
　　春季飲食保肝法
　　夏季飲食養(yǎng)生法
　　“吃苦”也要看情況
　　秋季進補有方
　第四章　常見食品的滋補用法
　　山藥補脾養(yǎng)胃
　　蜂蜜延年益壽
　　銀耳滋陰補虛
　　茯苓健脾滲濕
　　山楂消食調(diào)脂
　　蓮藕養(yǎng)心安神
　　荔枝補脾益肝
　　大棗健脾和胃益氣
　　龍眼肉補心益脾
　　薏米健脾助消化
　　芡實補脾益腎
　　蓮子健脾固澀
　　荸薺清熱健脾
　　桔子開胃理氣
　　附錄一：食用味精的五個注意事項
　　附錄二：是“菇”還是“菌”？
　第五章　飲茶與藥膳養(yǎng)生保健法
　　飲茶養(yǎng)生的方法、功效和原理
　　保健藥膳的八大類
　　十一種家常保健茶
　　五種家常保健菜肴
　　八種家常保健酒
　　附錄一：板藍根不能當茶飲
　　附錄二：藥酒是“藥”還是“酒”？
中藥滋補
　第一章　用對藥，不用貴藥
　　藥物養(yǎng)生保健法
　　藥物養(yǎng)生因人而
　　認識補益中藥
　　中藥不同于中草藥
　　道地藥材療效好
　　寒、涼、平、溫、熱五種性質(zhì)
　　辛散、酸收、甘緩、苦堅、成軟
　　中藥的歸經(jīng)
　　中藥配伍的“十八反”“十九畏”
　　服用中藥的妊娠禁忌與飲食禁忌
　　煎煮與服用方法
第二章　常見補氣藥的對癥用法
　　人參大補元氣
　　西洋參益氣滋陰
　　黨參益氣養(yǎng)血
　　靈芝固本扶正
　　黃芪益氣固表
　　王漿延緩衰老
第三章　常見補血藥的對癥用法
　　當歸補血活血
　　熟地滋補肝腎
　　何首烏補血益精
　　阿膠補血滋陰
　第四章　常見補陽藥的對癥用法
　　鹿茸強壯補陽
　　冬蟲夏草補肺益腎
　　淫羊藿壯陽補腎
　　杜仲補肝腎、強筋骨
　第五章　常見補陰藥的對癥用法
　　百合止咳潤肺
　　枸杞子益精明目
　　女貞子滋補肝腎
　　五味子補虛固澀
　　一方見效