越吃越饞麻辣菜

　　這是一本專門介紹如何烹制麻辣菜的大眾菜譜書。書中首先簡要介紹了有關(guān)麻辣的基礎(chǔ)知識，然后以畜肉、禽肉、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等普通常見食品為原料，詳細(xì)講授了各種家常麻辣菜的用料配比、地道做法、成品特點(diǎn)及操作要領(lǐng)。全書分為七大類，共250多款菜肴。本書內(nèi)容豐富，技法正宗，科學(xué)實(shí)用，易懂好學(xué)，非常適合廣大家庭尤其是喜食麻辣者閱讀使用，對大小餐館酒店也極具學(xué)習(xí)參考價(jià)值。

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