營養(yǎng)家常菜

　　《倫洋生活館》叢書分為營養(yǎng)和美食兩大系列，本書是美食系列之一。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見的食物的營養(yǎng)成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實(shí)用的生活小常識。同時每系列叢書都配有精心搭配的營養(yǎng)菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調(diào)方法、養(yǎng)生功效以及適用人群，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么、該怎么吃、怎么吃更合適”的困擾。如果您是緊張忙碌的上班族，您會在書中找到適合自己的簡單快捷的烹調(diào)方式，找到可以緩解亞健康狀態(tài)、減輕壓力、舒緩心情的食物。如果您是退休在家的老人，您不僅會從中學(xué)到各種滋補(bǔ)養(yǎng)生佳肴的做法，而且還會從書中了解到哪種食物具有抗癌防癌的功效，哪種食物適合糖尿病患者進(jìn)食，哪種食物可以預(yù)防高血壓、高血脂，哪種食物可以保護(hù)心腦血管等。如果您是優(yōu)雅的生活主婦，本叢書會幫助您建構(gòu)健康生活的理念，讓您成為家庭的營養(yǎng)師，食物將會在您手中發(fā)揮著魔力，給您的家人帶去健康、快樂。如果你是位事業(yè)忙碌的男士，想擁有一切，就要首先擁有健康吧，倫洋生活館系列從書會帶給您健康的體魄，帶領(lǐng)您走向精致的生活。

　　張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員。曾參與和主編《中式烹調(diào)師》、《新派遼菜》、楊躍祥，1980年曾就學(xué)于魯迅美術(shù)學(xué)院，深受法國19世紀(jì)印象主義繪畫的影響。1984年進(jìn)藏工作。1997年加盟英國巴內(nèi)比圖片社任攝影記者。目前，主要為國內(nèi)幾家出版社及《時尚》雜志拍攝生活類和設(shè)計類題材的圖片，出版有兩百余本彩版畫冊，拍攝了近兩萬余張玉廣大讀者見面的圖片。