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內(nèi)容簡介

　　為懶人設計的“菜譜”追求的就是懶人喜歡的快捷而美味原則：原料好買、操作簡單、技術(shù)含量低，同時滿足懶人的饞嘴需要，并且營養(yǎng)豐富，有益身體健康。本書就是本著這一原則：簡單實用、操作性強，同時所有的菜肴按肉菜、素菜、海鮮分為三個大類，查閱起來一目了然。在您發(fā)愁今天該吃什么的時候，這本書能成為您最得力的美食顧問，成為您生活中的好幫手！

作者簡介

　　劉振宏，高級烹調(diào)技師，青島烹飪大師，擅長魯、粵菜肴的制作和工藝拼盤、食品雕刻技藝等，他編寫的《煲湯大全》《火鍋大全》等書廣受大眾歡迎。曾獲部分榮譽★1993年代表山東省參加第三屆全國烹飪大賽，榮獲金獎★1995年全國友誼旅游集團中餐烹調(diào)比賽，榮獲中餐烹調(diào)、面食、冷拼三枚金牌。2005年亞太地區(qū)烹飪大賽，作品“八駿圖”、“獅子戲球”榮獲“白金獎”。2007年第八屆中國美食節(jié)烹飪大賽，作品“鮮奶龍蝦”榮獲“中國名菜”。

圖書目錄

肉菜類
　酸菜五花肉
　醬燜蒜香肉片
　肉末海帶燒白菜
　魚香肉絲
　香腸臘味荷蘭豆
　蒜香回鍋肉
　子姜爆鴨絲
　京醬肉絲
　生炒子雞
　腐乳爆肉片
　香蔥爆牛肉
　香辣羊肉絲
　肉末雪萊
　蠔油里脊
　羊肉燒豆角
　炒鴨片芥藍
　爽口牛肉丸
　南肉春筍
　豆芽雞絲
　什錦燴蹄筋
　滑蛋牛肉
　肉片燒菜花
　臘味三鮮
　啤酒雞塊
　可樂排骨
　銀絲韭菜
　家常牛肉
　肉末燒冬瓜
　豆豉香辣雞
　肉末燒蘑菇
　圓蔥爆羊肉
　圓蔥蠔油牛肉
　雞燒地三鮮
　肉丸油菜
　青椒肚片
　蒸茄拌肉醬
　涼瓜炒豬肝
　醬炒回鍋肉白菜
　肉末干豆角
　辣味鳳爪
　麻婆豆腐
　雞蛋木耳炒肉
　芹菜炒香干
　肉絲榨菜
　家常燉白菜
　香椿炒雞絲
　辣燒絲瓜
　蒜薹炒土豆絲
　雪菜燒豆腐
　香菇熘雞片
　炒合菜
　香辣雞翅
　青椒燒腐竹
素菜類
海鮮類