白領瘦身手冊

開篇肥胖已成為白領階層健康的公敵
一、中年發(fā)福，與日俱增新世紀的“瘟疫”在白領階層中蔓延
二、腰帶越長，壽命越短肥胖將成為社會精英的“殺手”
識肥篇我的皮帶長了嗎
一、肥胖的判斷標準
二、肥胖的界定方法
1.體重指數(shù)測定法
2.體脂肪百分比測定法
3.腰臀圍比值測定法
4.皮褶厚度測定法
5.其他簡單估測法
三、肥胖的分類
1.解剖分類
2.根據(jù)體脂的分布分類
3.按照病因分類
尋因篇我為什么會發(fā)福
一、父母肥胖我肥胖遺傳與肥胖
二、生活步步高，褲帶節(jié)節(jié)長營養(yǎng)與肥胖
1.糖
2.脂肪
3.蛋白質
三、負擔重，節(jié)奏快白領族不良的工作習慣
1.工作節(jié)奏的加快
2.飲食規(guī)律的變化
3.運動量的減少
四、肥胖癥與肥胖病肥胖者應關注的內分泌疾病
危害篇白領應知都是肥胖惹的禍
一、肥胖與代謝疾病
1.肥胖與高脂血癥
2.糖尿病是肥胖的密友
3.痛風鐘情白領階層
二、肥胖與肝膽疾病
1.肥胖與脂肪肝
2.肥胖與膽結石
三、肥胖與心血管疾病
1.肥胖與高血壓病
2.肥胖與冠心病
四、肥胖與腦血管疾病
五、肥胖對肺功能的不良影響
六、肥胖危及性能力
七、肥胖鐘情癌癥病魔
八、肥胖與心理疾病
預防篇肥胖重在預防
一、未胖先防建立防胖觀念
二、行為預防生活有規(guī)律
三、飲食預防飲食要均衡
1.能量的需要和代謝
2.營養(yǎng)素的需要和代謝
3.白領階層均衡飲食指南
附一般常用食物營養(yǎng)成分及熱量表
四、運動預防合理運動
1.運動強度
2.運動時間
3.運動頻度
4.運動進度
附生活動作的熱量消耗表(千焦耳/分)
附白領族辦公室減肥操
附白領族午休減肥運動
附白領女士減肥操
附白領族瑜伽功
治療篇走出誤區(qū)，戰(zhàn)勝肥胖
一、形形色色的減肥方法
二、走出減肥治療的誤區(qū)
1.心理誤區(qū)
2.運動誤區(qū)
3.飲食誤區(qū)
4.藥物誤區(qū)
三、減肥戰(zhàn)略與戰(zhàn)術
1.減肥的黃金原則
2.減肥的要領
3.減肥的心理調控
4.運動減肥
5.飲食減肥
附吃蔬菜和水果減肥常識
6.喝茶與減肥
7.藥物減肥
8.手術減肥
9.針灸減肥
10.減肥療效評定
附按摩減肥常識
參考文獻
后記
前言
　　一位醫(yī)學家說，肥胖已成為人類健康的公敵。此話不假，全球60億人口中有14億人體重超重，其中至少有3億人臨床上診斷患有肥胖癥。
　　早在1948年，世界衛(wèi)生組織(WHO)就已確認肥胖是一種疾病。它雖然不是一種傳染病，卻是一種具有很大成分的社會性和心理性的復雜疾病，影響著所有年齡和各個社會經(jīng)濟組人群，威脅著人類健康。目前，醫(yī)學家已把肥胖與艾滋病、吸毒、酗酒并列為世界四大社會問題。
　　遺憾的是在我國，普通老百姓對肥胖并未引起重視，有知識的白領階層也未引起重視。在他們當中，很多男性認為，“發(fā)?！笔谴硪环N身份、一種資本、一個標志、一種炫耀，甚至是一種地位。白領如此，普通百姓更是如此。中國的肥胖者也就與日俱增，全國估算，超重者已高達2億多，肥胖患者已超過9000萬人。在廣州，保守估計，目前已有105萬人患有肥胖癥。
　　10年前的一份資料，北京地區(qū)抽樣調查顯示：成人男性超重者為32.70%，女性超重者14.43%；上海肥胖發(fā)生率成年男性為15%，女性為10.68%，青少年的肥胖發(fā)生率為11.35%。
　　當代肥胖的成年人伴隨而來的是各種慢性?。焊哐獕翰?、糖尿病、心臟病。在美國，有61%的成人體重超重，每年有30萬人因肥胖死亡。在中國呢？還沒有報道這樣的數(shù)據(jù)，沒有數(shù)據(jù)不能說沒有，有一條毫不懷疑的是，因肥胖而患高血壓病和糖尿病的人在增多，死亡人數(shù)亦然。有這樣一組數(shù)據(jù)：肥胖的人患高血壓的幾率比正常體重者高6倍，患冠心病的幾率比正常體重者高5倍，患糖尿病的幾率比正常體重者高5倍，患膽石癥的幾率比正常體重者高5倍，患月經(jīng)異常的幾率比正常體重者高3倍，患膝關節(jié)炎的幾率比正常體重者高6倍。肥胖的人群中50%的人合并有脂肪肝。他們動脈硬化的發(fā)生更是普遍現(xiàn)象。肥胖的中年男性超過正常體重30%者，猝死和心絞痛的發(fā)病率增加了4倍、腦血管病的發(fā)病率增加了7倍。45歲的人體重如果已經(jīng)超過了正常標準的10%，那么體重每再增加l千克，壽命就要減少29天……這些數(shù)字并非危言聳聽，而是告知肥胖者要提高警惕，善待生命，珍惜自己。減肥防胖的確應引起白領階層的關注。
　　其實肥胖是可以預防的，一些肥胖也是可以治療的?？上Т蠖鄶?shù)白領男士對此認識不足，而女性卻是迫不及待地想減肥，其心情之急，期望值之高往往是不現(xiàn)實的。一些白領男士依然朝著肥胖的方向前進，而白領胖美人為了瘦身殘酷對待自己，商家抓住了女性想減肥的商機。
　　市場上關于減肥防胖的書不少，能否寫出一本知識系統(tǒng)一點，針對性強一點，實用性多一點，通俗易懂一點的書呢？經(jīng)世界圖書出版西安公司的各位編輯策劃出題，我組織了畢業(yè)于中山醫(yī)科大學，從事兒科醫(yī)療、教學、科研25年的吳星恒教授，畢業(yè)后一直從事中老年疾病的臨床、教學和研究工作的馬云青副教授，與一直參與有關手術減肥及其他減肥宣教工作的護理專家麻安秀副主任護師聯(lián)合撰寫編寫，以兒童、白領、女性群體為具體研究對象，分為《兒童減肥手冊》《白領族瘦身手冊》《美女瘦身手冊》。他們有豐富的臨床經(jīng)驗，均是教學醫(yī)院工作二三十年的老專家，相信這些文字你會覺得有趣、有益、有用，但醫(yī)學不像文學，大多數(shù)文字是無法去獨創(chuàng)的，必定要參考許多文獻，除書后附列的參考文獻外，他們還查閱了相關報刊，雜志和網(wǎng)上的資料，不能一一列舉。在此感謝相關出版單位及原作者。愿這套叢書能給胖先生、胖美人、胖墩兒有所獲益。讀者所期待的也是作者所期待的。一冊在手，終身受益。這是我們所追求的。
　　我們只有一個目標：普及醫(yī)學知識，促進百姓健康。在這里，我真誠地向讀者推薦這套減肥叢書。
　　蔣澤先于慕容亞齋2006年世界杯之夜
后記
　　關于引起肥胖的原因，一會兒說“胖從口入”，一會兒又說“肥胖在娘肚子里就定好了”，最近又說“肥胖是從大腦開始的”。既然肥胖的原因迄今還沒弄清，那又何必苦了胖人們的嘴呢？我從事老年醫(yī)學的臨床醫(yī)療和研究工作已多年，而老年人的許多疾病都是從中年時代開始埋下禍根的，中年發(fā)福是最大的誘因。作為一個老年醫(yī)學工作者，幫助人們從中年開始防肥、減肥，以減少老年病的襲擊，這是義不容辭的事，編書也就順理成章了。
　　編寫這本書的過程，對于我無疑是個學習復習的過程，盡管只有十萬字，卻費時近一年，參閱了大量的書籍文章，希望知識系統(tǒng)一點、全面一點、語言通俗一點、方法實用一點，不當之處，請讀者指正。參考書籍除書后列出的以外，還有許多未能寫上，這里謹向原作者和相關出版單位表示感謝并致歉。
　　編寫這本冊子的目的只有一個普及醫(yī)學科學知識，拒絕中年發(fā)福。
　　感謝蔣澤先老師的指導和督促，使本書能按時交稿，感謝尹林教授的支持和幫助，感謝讀者翻閱這本書，希望你能從中獲益。
　　馬云青于南昌大學附院2006年7月