《食物神奇療效小百科》所引用的科學資料都來自全球各地杰出的研究人員在著名科學期刊上所發(fā)表的研究結果。這些研究人員不僅代表當前正統(tǒng)醫(yī)學主流的科學標準，同時，在不自覺中，他們也參與了另一股無法阻擋的浪潮——民間療法。據(jù)調查報告指出，在美國至少有三分之一的人會選擇某種方式的民間療法來代替正統(tǒng)醫(yī)學的治療，其中又以“飲食療法”最為安全與便宜。它不僅能使病人少受許多不必要的痛苦，同時也能減輕巨大的醫(yī)療費用。l988年刊在美國醫(yī)學學會期刊中的一篇報告中指出，以麥麩代替某種降低膽固醇的藥，可以減少病人80％的買藥錢，而且不會產生副作用?！妒澄锷衿姣熜“倏啤愤@本書的主題，就是探討食物所具有的引導人體細胞產生生物化學變化的神奇力量，而這些細胞的變化正是一切健康問題的根源所在。除了人類創(chuàng)造的醫(yī)藥奇跡之外，大自然才是真正最偉大的藥劑師。仔細聽它永不過時的智慧名言，你就能夠隨時了解、掌握自己的健康狀況。
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