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內容簡介

　　食物包含著跟健康有關的密碼，每種食物的營養(yǎng)成分、儲存方式、食用方式、搭配方法和對健康所起的作用都是不同的。只有破解食物的種種密碼，掌握不同食物所包含的健康信息，才能達到健康均衡的理想狀態(tài)。本書將帶領您破解食物的密碼，幫您了解生活中各種常見食物的特點，助您輕松享受健康生活。

作者簡介

暫缺《彩圖版食物密碼》作者簡介

圖書目錄

糧食類
　稻米
　小麥粉
　大麥
　黑麥
　蕎麥
　燕麥
　小米
　玉米
　混合谷物面包
　水果面包
　巧克力蛋糕
　綠豆
　紅豆
蔬菜類
　蘆筍
　竹筍
　扁豆
　蠶豆
　豇豆
　豌豆
　黃豆
　豆腐
　黃豆芽
　綠豆芽
　葫蘆
　西葫蘆
　黃瓜
　苦瓜
　南瓜
　佛手瓜
　茄子
　花菜
　西蘭花
　圓白菜
　……
水果干果類
肉蛋類
其他類
附錄一：營養(yǎng)素功用簡明表
附錄二：術語表