海鮮海產(chǎn)食法便典：?jiǎn)我皇澄镏伟俨?/h1>

河鮮海產(chǎn)類(lèi)
　干貝
　田螺
　牡蠣
　　附：牡蠣肉
　泥螺
　蚌
　蜆
　淡菜
　蚶
　蛤蜊
　　附1：海蛤粉
　　附2：西施舌
　蟶子
　花姬蛙
　田雞
　　附：田雞油
　蛇
　　附1：蛇蛻
　　附2：蛇毒
　　附3：蛇膽
　　附4：蛇膏
　　附5：蛇血
　蟾蜍
　蟹
　瞥
　　附：鱉甲
　龜
　　附：龜甲
　巖頭菜
　裙帶菜
　紫菜
　海帶
　海藻
　海馬
　海參
　海蜇
　海膽黃
　海粉
　塘虱魚(yú)
　鯇魚(yú)
　鯽魚(yú)
　鯪魚(yú)
　鱸魚(yú)
　　附：鱸魚(yú)鰓
　鰱魚(yú)
　鯉色
　鱖魚(yú)
　鱔魚(yú)
　鳊魚(yú)
　銀魚(yú)
　羅非魚(yú)
　烏魚(yú)
　　附1：烏魚(yú)血
　　附2：烏魚(yú)腸
　白魚(yú)
　鯰魚(yú)
　泥鰍
　鱒魚(yú)
　鱘魚(yú)
　油魚(yú)
　河豚
　　附1：河豚目
　　附2：河豚子
　　附3：河豚魚(yú)肝油
　青魚(yú)
　黃顙魚(yú)
附錄 酒與調(diào)味品