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家庭茶藝：輕松品飲綠茶

家庭茶藝：輕松品飲綠茶

定　價：￥28.00

作　者： 李洪
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 家庭茶藝
標(biāo)　簽： 茶
ISBN： 9787501962143 出版時間： 2008-01-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 160 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　輕松沖泡普洱茶：介紹普洱茶葉，沖泡方法，配合介紹普洱茶文化。全書圖文結(jié)合，圖解文字，全方位介紹居家普洱茶的選茶、沖泡、品飲方法、茶具選用等實用知識。輕松品飲烏龍茶：介紹閩南、閩北、臺灣、廣東烏龍等著名青茶品種，青茶文化，以及閩南、潮汕、臺灣烏龍茶的沖泡方法、茶具選用等實用知識。輕松一點綠茶通：介紹中國種類最多的綠茶，不同產(chǎn)區(qū)的名優(yōu)綠茶，綠茶文化，以及各種綠茶的沖泡方法、茶舞欣賞、茶具等等。

作者簡介

　　李洪，茶藝技師，評茶師，茶藝師比賽考評委，從事業(yè)余茶藝培訓(xùn)，專業(yè)茶藝師等級資格考試培訓(xùn)等工作。

圖書目錄

PART1 認(rèn)識綠茶
一 綠茶的產(chǎn)區(qū)
二 綠茶的各種分類方法
三 綠茶工藝分類
四 制作綠茶
PART2 中國名優(yōu)綠茶大盤點
一 浙江綠茶
二 江蘇綠茶
三 安徽綠茶
四 四川綠茶
五 河南綠茶
六 江西綠茶
七 湖南綠茶
八 山東綠茶
九 貴州綠茶
十 陜西綠茶
十一 廣西綠茶
十二 云南綠茶
PART3 再加工綠茶
一 花茶
二 緊壓綠茶
三 萃取綠茶
四 袋泡綠茶
五 含綠茶飲料及食品
PART4 沖泡清香綠茶
一 沖泡綠茶的六個關(guān)鍵
二 泡綠茶
PART5 茶葉感觀審評
一 審評沖泡綠茶
二 審評用具
三 茶葉審評程序及評分
四 常用綠茶評語
五 綠茶審評應(yīng)注意的問題

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