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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為了滿足國(guó)內(nèi)外不同層次讀者的需求，本書采用中英文對(duì)照的形式，在闡述食療的起源、特點(diǎn)、分類、注意事項(xiàng)和常用食療要訣等基本常識(shí)的同時(shí)，分補(bǔ)益食療、溫里食療、理氣食療、化痰止咳平喘食療、解表食療、潤(rùn)腸食療、消食食療、清熱食療、安神食療、止血食療、生津止渴食療和其他食療等章節(jié)，收載了常用的九十味藥食同源中藥。每味中藥均從來源、性狀鑒別、化學(xué)成份、性味歸經(jīng)、功能主治、代表性的藥膳食譜等方面進(jìn)行介紹，并配以飲片圖和原藥材圖，以饗讀者。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《藥食本草》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

總論
　一、食療的發(fā)展歷史
　二、食療的分類
　三、食療特點(diǎn)
　四、食療應(yīng)用原則
　五、食療禁忌
　六、常用食療要訣
各論
　第一章　補(bǔ)益食療藥
　　第一節(jié)　補(bǔ)氣食療藥
　　　一、黃芪
　　　二、人參
　　　三、西洋參
　　　四、甘草
　　　五、白扁豆
　　　六、木瓜
　　　七、芡實(shí)
　　　八、大棗
　　　九、黨參
　　　十、蜂蜜
　　　十一、太子參
　　第二節(jié)　補(bǔ)血食療藥
　　　一、阿膠
　　　二、龍眼肉
　　　三、當(dāng)歸
　　　四、制何首烏
　　第三節(jié)　補(bǔ)陰食療藥
　　　一、百合
　　　……
　第二章　溫里食療藥
　第三章　理氣食療藥
　第四章　化痰止咳平喘食療藥
　第五章　解表食療藥
　第六章　潤(rùn)腸食療藥
　第七章　消食食療藥
　第八章　清熱食療藥
　第九章　安神食療藥
　第十章　止血食療藥
　第十一章　生津止渴食療藥
　第十二章　其他類食療藥
　參考文獻(xiàn)