有機(jī)化學(xué)

第一章 緒論
第一節(jié) 有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)
第二節(jié) 有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 有機(jī)化合物的分類
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 鏈烴
第一節(jié) 烷烴
第二節(jié) 烯烴
第三節(jié) 炔烴
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第三章 芳香烴
第一節(jié) 芳香烴的分類與命名
第二節(jié) 芳香烴的分子結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 單環(huán)芳香烴的性質(zhì)
第四節(jié) 苯環(huán)上取代基的定位規(guī)律
第五節(jié) 稠環(huán)芳香烴
復(fù)習(xí)思考題
第四章 鹵代烴
第一節(jié) 鹵代烴的分類和命名
第二節(jié) 鹵代烴的性質(zhì)
第三節(jié) 重要的鹵代烴
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第五節(jié) 醇酚醚
第一節(jié) 醇
第二節(jié) 酚
第三節(jié) 醚
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第六章 醛酮醌
第一節(jié) 醛酮
第二節(jié) 醌
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第七章 羧酸、取代酸
第一節(jié) 羧酸
第二節(jié) 取代酸
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第八章 含氮有機(jī)化合物
第一節(jié) 胺
第二節(jié) 酰胺
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第九章 雜環(huán)化合物和生物堿
第一節(jié) 雜環(huán)化合物
第二節(jié) 生物堿
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十章 旋光異構(gòu)
第一節(jié) 物質(zhì)的旋光性
第二節(jié) 手性分子及其旋光異構(gòu)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十一章 糖類
第一節(jié) 單糖
第二節(jié) 二糖
第三節(jié) 多糖
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十二章 脂類化合物
第一節(jié) 油脂
第二節(jié) 類脂化合物
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十三章 氨基酸和蛋白質(zhì)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的基本組成單位——a-氨基酸
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實驗實訓(xùn)
第一部分 有機(jī)化學(xué)實驗基本知識
第二部分 有機(jī)物重要物理常數(shù)測定技術(shù)
實驗一 熔點測定技術(shù)
實驗二 沸點測定技術(shù)
*實驗三 折光率測定技術(shù)
實驗四 旋光度測定技術(shù)
第三部分 有機(jī)物的分離與提純技術(shù)
實驗五 分餾技術(shù)
實驗六 重結(jié)晶操作技術(shù)
*實驗七 萃取分離技術(shù)
*綜合實驗 茶葉中咖啡堿的提取技術(shù)
第四部分 有機(jī)物的鑒別技術(shù)
實驗八 醇、酚、醛、酮的性質(zhì)實驗
實驗九 羧酸、胺和酰胺的性質(zhì)實驗
實驗十 糖類、蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗
*實驗十一 烴及其衍生物的鑒別實驗
第五部分 有機(jī)物的合成技術(shù)
實驗十二 乙酸乙酯的合成技術(shù)
*實驗十三 乙酰苯胺的合成技術(shù)
附錄
參考文獻(xiàn)