營(yíng)養(yǎng)革命II：露卡素有機(jī)生活

導(dǎo)論——露卡素有機(jī)宣言
　從癌癥流行到不育蔓延，人類正在化學(xué)革命的凱歌中走向滅亡
　人類只有一種疾病：細(xì)胞代謝障礙；兩種病因：營(yíng)養(yǎng)不良，毒素超載
　廣西巴馬——世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的啟示：年過(guò)百歲，無(wú)疾而終
　長(zhǎng)壽離不開生食：為什么烹調(diào)是一種錯(cuò)誤
　“如果把所有藥物投入大海：那對(duì)人類是一場(chǎng)大幸事，而對(duì)魚類則是一場(chǎng)大災(zāi)難”
　回到舊石器時(shí)代飲食：為什么糧食和牛奶不適合人類
　露卡素有機(jī)生活：“零糖，零烹調(diào)，零化學(xué)”
　席卷全球的有機(jī)運(yùn)動(dòng)：選擇有機(jī)生活的十大理由
第一章　健康危機(jī)——現(xiàn)代文明病流行
　一、中國(guó)全面爆發(fā)健康危機(jī)
　　全球第一“代謝綜合癥”大國(guó)！
　　癌癥成為中國(guó)人的頭號(hào)殺手
　　中國(guó)知識(shí)分子和白領(lǐng)陷入健康危機(jī)！
　　中國(guó)亞健康人口已超過(guò)9億！
　　世界第一乙肝大國(guó)!
　　艾滋病人數(shù)每年猛增30%！
　二、引發(fā)健康危機(jī)的原因——不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而是中毒過(guò)多！
　三、癌癥——頭號(hào)殺手
　四、不孕不育——普遍流行
　　五十年后男人可能大部分會(huì)喪失生育能力！
　　男人不育的大敵——12個(gè)“精子殺手”！
　五、兒童疾病——連年增加
　　“胖墩族”會(huì)成為“短命的一代”嗎？中國(guó)兒童進(jìn)入肥胖流行期。
　　糖尿病不再是成年人的專利權(quán)
　六、控制中國(guó)現(xiàn)代文明病流行的出路在哪里？
第二章　環(huán)境污染——食品安全令人擔(dān)憂
　一、環(huán)境污染日趨嚴(yán)重——大自然的懲罰
　　中國(guó)每年因污染造成損失達(dá)GDP的10%！
　　今天我們還敢吃什么？
　　明天我們還能喝什么？
　　誰(shuí)來(lái)保衛(wèi)我們的食品安全？
　二、食品安全的首要受害者——兒童
　　“大頭兒”奶粉事件震驚中國(guó)！
　　92種以上農(nóng)藥可以致癌！兒童農(nóng)藥中毒機(jī)會(huì)是成人的四倍！
　　媽媽，我不吃農(nóng)藥！孩子的疾病是父母的飲食指導(dǎo)錯(cuò)誤！
　　有機(jī)食品可使兒童免受殺蟲劑的危害
　三、女人、老人食品安全不容忽視
　　女人每天臉上涂用的化學(xué)物質(zhì)超過(guò)175種！
　　女人一生吸收的有害化學(xué)物質(zhì)是體重的兩倍！
　　老人更需要注意食品安全！
　四、拒絕轉(zhuǎn)基因食品——拯救中國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)
　　有機(jī)食品不允許含有轉(zhuǎn)基因成分
　　轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的沖擊
　　中國(guó)規(guī)定所有食品必須標(biāo)注出是否含有轉(zhuǎn)基因物質(zhì)
　　大力發(fā)展有機(jī)大豆產(chǎn)品是拯救中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的唯一出路
　五、中國(guó)有害食品一覽表
第三章　認(rèn)識(shí)露卡素有機(jī)生活
　一、什么是露卡素？
　　露卡素是一種全新的低糖碳、低血糖生成指數(shù)（GI）、高營(yíng)養(yǎng)的食療方法
　　倡導(dǎo)無(wú)糖低碳、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
　二、什么是有機(jī)食品？
　三、什么是有機(jī)用品？
　四、什么是有機(jī)生活？
　　有機(jī)生活是一種全新的、全方位的健康生活方式
　　選擇有機(jī)生活有十大理由
　五、什么是露卡素有機(jī)生活？
　　露卡素有機(jī)生活是第一次將露卡素健康生活理念與有機(jī)生活理念結(jié)合到一起的健康生活新概念
　　倡導(dǎo)“無(wú)糖低碳，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有機(jī)生食”的健康生活方式
　　推薦全面逼近“零糖，零烹調(diào)，零化學(xué)”的“三零飲食”
　六、天然食品不等于有機(jī)食品！
　七、什么是綠色食品？
　八、什么是無(wú)公害食品？
　九、什么是全麥?zhǔn)称罚?
　十、食品安全金字塔
第四章　有機(jī)食療——細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)療法
　一、健康與疾病新觀點(diǎn)
　　認(rèn)識(shí)細(xì)胞和細(xì)菌
　　人類只有一種疾病：細(xì)胞代謝障礙；兩種病因：營(yíng)養(yǎng)不良，毒素超載
　　細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)排毒療法：露卡素有機(jī)生食
　二、征服癌癥
　　癌癥新理論
　　露卡素有機(jī)生食療法
　三、常見病癥有機(jī)食療
　　肥胖
　　糖尿病
　　心腦血管疾病
　　高血壓
　　肝病
　　腎病
　　過(guò)敏癥（鼻炎，濕疹）
　　關(guān)節(jié)炎
　　哮喘
　　感冒
　　失眠
　　皮膚問題（粉刺，濕疹，皮炎，牛皮癬）
　　不孕不育
　四、有機(jī)食療指南
　五、成功故事
　　一周瘦身日記
　　自然療法治好重感冒
第五章　有機(jī)育兒——兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)
　一、兒童的健康危機(jī)
　二、育兒階段性營(yíng)養(yǎng)
　三、兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
　四、兒童農(nóng)藥中毒和食物過(guò)敏
　五、露卡素有機(jī)育兒指南
　　孕婦飲食（包括孕前4個(gè)月和老公）
　　喂奶媽媽飲食
　　0—6個(gè)月嬰兒食品和用品
　　6—9個(gè)月嬰兒食品和用品
　　9—12個(gè)月嬰兒食品和用品
　　1—2歲嬰兒食品和用品
　　2—5歲
　　5—12歲
　六、兒童營(yíng)養(yǎng)與智商（IQ）：有機(jī)營(yíng)養(yǎng)育兒可以使孩子智商提高25%
　七、兒童營(yíng)養(yǎng)與情商（EQ）：有機(jī)營(yíng)養(yǎng)療法可以改變性格和減少犯罪
　八、兒童營(yíng)養(yǎng)與體格發(fā)育：中國(guó)人為什么沒有西方人高大
　九、兒童營(yíng)養(yǎng)與性發(fā)育：中國(guó)人為什么沒有西方人性感
第六章　有機(jī)歐米伽——大腦營(yíng)養(yǎng)
　一、歐米伽3脂肪創(chuàng)造了人
　二、古希臘智慧之源：克利特島膳食
　三、破解“狀元鄉(xiāng)”之謎：甘肅會(huì)寧膳食
　四、現(xiàn)代飲食烹調(diào)：歐米伽3不足，歐米伽6過(guò)剩
　五、中國(guó)人的植物油災(zāi)難
　天然脂肪有益，人造油脂有害
　　植物油：歐米伽6有余，歐米伽3不足
　　氫化油（反式脂肪）：延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，縮短消費(fèi)者壽命
　　人造黃油：心臟殺手
　　轉(zhuǎn)基因油：含“生物農(nóng)藥”
　　地溝油：肝臟殺手
　　色拉油和調(diào)和油：口感好，營(yíng)養(yǎng)差
　　炸油：好營(yíng)養(yǎng)減少，壞物質(zhì)增加
　　避免中國(guó)植物油災(zāi)難：露卡素紅黃綠燈食用油指南
　六、重腦力勞動(dòng)者的健康管理
　　重腦力勞動(dòng)不適合人類的身體結(jié)構(gòu)——用占體重2%的大腦去處理98%的工作
　　大腦的主要營(yíng)養(yǎng)是歐米伽3脂肪DHA,而加熱烹調(diào)和低脂飲食阻礙了這種來(lái)源！
　　傳媒人的健康危機(jī)：無(wú)規(guī)律飲食睡眠，長(zhǎng)時(shí)間電磁輻射
　　重腦力勞動(dòng)者的健康管理8原則
　七、中國(guó)大陸科學(xué)家為什么百年未得諾貝爾獎(jiǎng)？
　八、歐米伽食用指南
　　亞麻酸明星——亞麻籽油
　　EPA和DHA明星——深海魚油
　　GA明星——月見草油，琉璃苣油
第七章　有機(jī)家居——食品以外的健康
　一、家庭化學(xué)物理污染
　二、凈化室內(nèi)空氣
　三、飲用水的作用、污染和過(guò)濾
　　人是水做的，男人更是水做的
　　缺水導(dǎo)致過(guò)敏和疼痛，藥物導(dǎo)致體內(nèi)干旱病變
　　水療法：治療疾病，增情助性
　　自來(lái)水必須過(guò)濾，飲料不能代替水
　四、選擇有機(jī)護(hù)理用品和健康日用品
　　有機(jī)護(hù)理化妝品
　　健康洗滌清潔用品
　　健康家具日用品
　五、遠(yuǎn)離化學(xué)藥品
　　藥品還是毒品
　　從SMON，非典到禽流感
　　常用藥和體檢的忠告
　六、遠(yuǎn)離電磁輻射
第八章　選購(gòu)露卡素有機(jī)食品
　一、有機(jī)食品和用品店
　二、露卡素有機(jī)超市-北京店
　　機(jī)構(gòu)認(rèn)證
　　儀器檢驗(yàn)
　　親身體驗(yàn)
　　實(shí)地參觀
　　預(yù)約訂購(gòu)
　三、預(yù)約團(tuán)購(gòu)——食品合作社
　四、網(wǎng)上訂購(gòu)
　五、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)
　六、為什么有機(jī)食品實(shí)際上比普通食品更便宜？
　　有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通食品——補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)！
　　有機(jī)食品能減少農(nóng)藥等化學(xué)物品的攝入——減少疾?。?
　　有機(jī)食品中維生素、礦物質(zhì)含量，比普通食品多25％－500％！
　　有機(jī)雞蛋的歐米伽3含量是普通雞蛋的20倍！
　　食用有機(jī)食品男人的精液量增加100％！
　　實(shí)際上有機(jī)食品比普通食品要便宜10%-20%！
　七、露卡素健康指數(shù)和露卡素紅、黃、綠燈食品
　　什么是露卡素健康指數(shù)（HI）？
　　露卡素紅燈、黃燈、綠燈食品
　　常見食物的血糖生成指數(shù)
　　常見食物中卡路里
第九章　有機(jī)烹調(diào)——生食革命
　一、烹調(diào)的歷史功過(guò)
　二、舊石器時(shí)代的膳食
　三、烹調(diào)的八大代價(jià)
　四、生食的七大奇跡
　五、波廷杰貓與中國(guó)人
　六、烹調(diào)與食療和中醫(yī)
　七、為什么不敢生吃？
　八、什么可以生吃，如何生吃？
　九、有機(jī)食品烹調(diào)指南
　十、露卡素有機(jī)營(yíng)養(yǎng)早餐
　　露卡素全營(yíng)養(yǎng)早餐
　　李小龍生牛肉香蕉早餐
　　成吉思汗軍糧早餐
　　創(chuàng)世紀(jì)生雞蛋果蔬早餐
　十一、露卡素有機(jī)營(yíng)養(yǎng)中餐
　　冬瓜鮮百合肉碎湯
　　有機(jī)五豆?jié)鉁?
　　有機(jī)南瓜糙米飯
　　百花燴豆腐
　十二、露卡素有機(jī)營(yíng)養(yǎng)西餐
　　西式烤紅鱒魚
　　歐米伽肉丸
　　羅拉豬肝洋蔥
　　素炒胡蘿卜蘑菇
　　神的沙拉（阿姆波羅亞沙拉）
　　地中海番茄沙拉漿
　　有機(jī)雞肉蔬菜湯
　十三、成功故事
第十章　有機(jī)生活風(fēng)行世界
　一、國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)
　　什么是國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）？
　　有機(jī)種植不斷擴(kuò)大
　　有機(jī)超市雨后春筍
　　有機(jī)餐館充滿活力
　二、歐美有機(jī)運(yùn)動(dòng)的發(fā)展
　三、亞洲有機(jī)運(yùn)動(dòng)的發(fā)展
　四、中國(guó)有機(jī)運(yùn)動(dòng)的發(fā)展
　五、保護(hù)地球——人與自然的和諧
后記——我的體驗(yàn)和轉(zhuǎn)變
附錄——有機(jī)健康生活指南
附錄1營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑
附錄2健康植物油和食品
附錄3水過(guò)濾器
附錄4生活用品
附錄5有機(jī)網(wǎng)站
附錄6有機(jī)餐廳
附錄7有機(jī)超市、有機(jī)食品專賣店和專柜
參考文獻(xiàn)