健康營養(yǎng)素

營養(yǎng)物質(zhì)
　蛋白質(zhì)（沒有蛋白質(zhì)就沒有生命）
　脂肪（構成組織、細胞）
　糖類（供給熱能、保肝解毒）
　水（參與代謝、調(diào)節(jié)體溫）
　鈣（構成組織成分、幫助血液凝固）
　磷（構成組織、參與能量代謝）
　鎂（對心血管、內(nèi)分泌影響大）
　鉀（維持心肌、神經(jīng)、肌肉功能）
　鈉（維持血壓、調(diào)節(jié)水分）
　鐵（增強免疫功能）
　碘（增強機能、促進智力）
　鋅（促進食欲、保護視力）
　銅（維護骨骼、血管、皮膚）
　硒（抗氧化作用、保護心血管）
　鉻（預防心血管疾?。?br />　錳（參與機體的物質(zhì)代謝）
　氟（預防齲齒、堅硬骨質(zhì)）
　鈷（促進造血、與甲狀腺腫有關）
　鉬（構成酶的成分、保護心臟）
　無機鹽和微量元素（調(diào)節(jié)生理功能）
維生素（增強抵抗力、提高勞動力）
維生素A（抗癌作用、保護視力）
維生素B1（增進食欲、維持消化功能）
維生素B2（促進生長發(fā)育、保護眼睛）
維生素B6（有利于紅細胞和血色素形成）
維生素B12（抗脂肪肝的作用）
維生素C（預防壞血病、抗癌作用）
維生素D（促進鈣、磷吸收）
維生素E（促進生育、抗衰老作用）
維生素K（促進凝血、促進骨化）
維生素PP（擴張小血管、降低膽固醇）
生物素（酶的輔因子、脂肪酸的合成）
葉酸（造血功能）
營養(yǎng)飲食
　嬰兒的營養(yǎng)飲食（蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、維生素A、維生素B、維生素C）
　兒童的營養(yǎng)飲食（熱能、無機鹽、維生素）
　孕婦的營養(yǎng)飲食（礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、鈣）
　成年人營養(yǎng)飲食（熱能、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水分）
　老年人營養(yǎng)飲食（蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、水）