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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本套叢書(shū)所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開(kāi)的。全套書(shū)共12冊(cè)，內(nèi)容涉及糧谷、蔬菜、水果、豆類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、薯類(lèi)、水產(chǎn)品、菌藻類(lèi)、調(diào)味品及水的營(yíng)養(yǎng)。叢書(shū)的科學(xué)性、通俗性、針對(duì)性、實(shí)用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。當(dāng)讀過(guò)本叢書(shū)后，您很可能會(huì)改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時(shí)序的多樣、平衡、適量的膳食結(jié)構(gòu)及科學(xué)、合理的生活方式，使自己的身體更加強(qiáng)壯、更加年輕，從而給自己帶來(lái)健康！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生命之源：水與營(yíng)養(yǎng)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

開(kāi)篇　營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)
　1.水
　2.蛋白質(zhì)
　3.脂類(lèi)
　4.碳水化合物
　5.維生素
　6.礦物質(zhì)
　7.膳食纖維
一　水－生命之源
?。ㄒ唬┧钠鹪醇把莼?br />　（二）水的結(jié)構(gòu)與特性
?。ㄈ┑厍蛩难h(huán)
　（四）地球水更換周期
?。ㄎ澹┥鹪吹奶剿?br />?。┤耸撬龅?br />?。ㄆ撸┧说幕緳?quán)利
　（八）水危機(jī)——全球第一危機(jī)
?。ň牛┮凰蛏庙懢?br />二　水－健康之本
　（一）水的生理平衡功能
?。ǘ┧臓I(yíng)養(yǎng)生理功能
?。ㄈ┧碗娊赓|(zhì)平衡
?。ㄋ模┧慕】倒π?br />　（五）水的攝入推薦量
?。ㄆ撸┧隗w內(nèi)的平衡
?。ò耍┯绊戵w液平衡的物質(zhì)
?。ň牛┧c衰老
　（十）80％國(guó)民飲水不足
?。ㄊ唬暗瓤诳试俸人笔清e(cuò)誤觀念
?。ㄊ┟撍h(huán)境想到補(bǔ)水
　（十三）喝飲料不等于飲水
?。ㄊ模┒囡嬎暮锰幰约昂人畷r(shí)間表
三　水－百藥之王
?。ㄒ唬┐笞匀毁x予水的保健與輔助療效功能
?。ǘ┧扑?，不是藥
　（三）好水是百藥之王
　……
四　水－百病之源
五　水－安全、健康及功效
六　各種飲用水的質(zhì)量及特點(diǎn)
七　不同人群的飲水特點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
后記