生物化學（第2版）

第一章 緒論
第二章 蛋白質(zhì)的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結構
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的結構與功能的關系
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分類
第三章 酶
第一節(jié) 酶的結構與功能
第二節(jié) 酶促反應的特點與機制
第三節(jié) 酶促反應的動力學
第四節(jié) 酶的調(diào)節(jié)
第五節(jié) 酶與醫(yī)學的關系
第六節(jié) 酶的分類與命名
第四章 糖代謝
第一節(jié) 糖的消化吸收
第二節(jié) 糖的分解代謝
第三節(jié) 糖原的合成與分解
第四節(jié) 血糖水平的調(diào)節(jié)
第五章 脂類代謝
第一節(jié) 脂類的體內(nèi)的消化和吸收
第二節(jié) 血脂與血漿脂蛋白代謝
第三節(jié) 甘油三酯的代謝
第四節(jié) 類脂的代謝
第六章 生物氧化
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 線粒體氧化體系
第三節(jié) 非線粒體氧化體系
第七章 氨基酸代謝
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化吸收與腐敗作用
……
第八章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第九章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)
第十章 基因信息的傳遞
第十一章 基因工程、基因診斷與基因治療
第十二章 細胞信號轉(zhuǎn)導
第十三章 肼的生物化學
第十四章 血液的生物化學
第十五章 維生系與微量元素
參考文獻
中英文對照索引